Dekantere starter

[Marius K.]

Har en starter med wlp400 som skal til pers i dag. Den har stått et par døgn i kjøleskapet, men fikk ikke dekantert av så mye som jeg hadde håpet. Virker som gjæren ikke flokkulerer så godt, sånn at om jeg heller av mer er jeg redd mye av gjæren vil følge med. Går det greit å slenge såpass mye opp i gjæringskaret uten at det påvirker smak? Ender med 15-17 liter til gjæring.

 

[Bårdd]

Ja, dette er ikke et problem
mvh

bårdd

 

[Marius K.]

Da går hele i dunken. Får håpe det ikke forsvant for mye gjær ut med det jeg dekanterte av. Tror jeg går for RDWHAHB.

 

[Håkon]

"Da går hele i dunken" er forbløffende negativt men positivt i bryggersammenheng Min erfaring er forøvrig at belgisk gjær flokkulerer dårlig, og trenger noen dager i kjøleskapet for å la seg dekantere.