Demerarasukker til karbonering?

[Hansern]

Som sagt: Er det tilrådelig å bruke demerarasukker til karbonering av øl?
Setter det mye smak?

 

[glennrlie]

Hvorfor bruke demerara framfor farin?

 

[bobkaare]

De små mengdene det er snakk om setter neppe veldig mye smak uansett hva som brukes. Farin er billig, funker og gjærer helt ut.

 

[Hansern]

Hvorfor bruke demerara framfor farin?

har 270 gram i skapet......... - som ellers ville blitt kastet

 

[bobkaare]

har 270 gram i skapet......... - som ellers ville blitt kastet

Trangt i skapet ditt?

 

[loebrygg]

Det kommer vel ann på hva formålet er, funker bra i Imp Stout,
kanskje mindre bra i typeriktig wit

 

[RETBergen]

Det er jo uraffinert sukker, som ikke har biprodukter av bleking. I den ånd har jeg ingen problemer med å forstå at folk bruker demerara.

 

[nonshaugen]

Når du først har det tilgjengelig, og ikke skal bruke det til noe annet, ser jeg ingen problemer med å bruke det til karbonering i stedet for å kaste det.

 

[Hansern]

Trodde nok det....men man kan ikke være for forsiktig

 

[EikerBrygg]

Eller så kan du jo finne andre alternativer..... koke karameller i denne søte førjulstid f.eks.