Dosering av gjær fra Lervig bryggeri

[Hans K]

Jeg har vert hos lervig å handlet råvarer til brygging i helgen. Fikk ett par glass med gjær som har stått i kjøleskapet i en drøy uke.
Skal brygge til helga å funderer på hvordan jeg skal dosere det.
Lurer på om jeg kan bruke mr.malty sin "repitching from slurry" kalkulator?
Kunne det vert lurt å laget en starter og fått litt fres i gjæren igjen?

Håper noen har litt mer erfaringer og noen gode tips om bruk av gjær fra bryggerier

 

[Odland]

Har brukt slurry fra Lervig noen ganger. Har brukt Mr. Malty da og la på rundt 50% på mengde da slurryen var over en uke. Var en relativt kompakt slurry uten mye humlegrums.

 

[Hans K]

Prøver meg på en hoppy joe klone og en lucky jack klone på 25 liter hver.
Tenker å bruke 200 - 250ml på hver. Hva tror du om det?
Lager du starter?

 

[Odland]

Jeg plumpa bare i. Kan ikke skade med en starter.