eisbock
- Trådstarter Anders Christensen
- Startdato
Kjøl ned til vannet i ølet fryser til is, fjern denne slushen på toppen og gjenta til du er fornøyd
Interessant
. Kanskje noen(TM) vil prøve det Med tanke på at is ekspanderer, ville det da være trygt å hive en vanlig gjæringsdunk i plast i fryseboksen så lenge det er plenty headspace mon tro?Det har blitt gjort tidligere (sikkert av flere). Blant annet av @Einar Michelsen : https://forum.norbrygg.no/threads/dobbeltbock-eisbock.23946/
Han har sågar også undersøkt lovligheten via en advokat og fått bekreftelse fra Helsedirektoratet på at dette er lovlig. Alt står i tråden nevnt ovenfor.
Han har sågar også undersøkt lovligheten via en advokat og fått bekreftelse fra Helsedirektoratet på at dette er lovlig. Alt står i tråden nevnt ovenfor.
Håvard Skjevling
Norbrygg-medlem
Enklest mulig forklart er det vel: frys (vannet i) ølet og hell av det som ikke fryser.
Jeg dret meg kraftig ut på en av de to doppelbockene jeg har stående.
Tredje gen 833, og nytt meskeskjema... Og ble 1.085 når target var 1.078, og SG er nå nede i 1.022. Den er enda ikke ferdig da jeg ser trykk i spunden, men den er på over 8% nå.. Too much
Tanken er å lage en eisbock av den. Men, er det i det hele tatt vits i å prøve siden utgangspunktet var en doppelbock? Vil det ikke kanskje bli for tynt, for boozy?
Uansett den står på fat på vei ned til lagering. Jeg antar at det er idiotisk å fryse et ganske proppa fat, så tanken er å gasse over halvparten til et annet fat, så fryse begge fatene, og så gasse tilbake fra begge fatene til et tredje fat. Oksygenopptak er jeg ikke redd for da det skal være under kontroll.
Vil jeg støte på noen problemer med isen?
Tredje gen 833, og nytt meskeskjema... Og ble 1.085 når target var 1.078, og SG er nå nede i 1.022. Den er enda ikke ferdig da jeg ser trykk i spunden, men den er på over 8% nå.. Too much
Tanken er å lage en eisbock av den. Men, er det i det hele tatt vits i å prøve siden utgangspunktet var en doppelbock? Vil det ikke kanskje bli for tynt, for boozy?
Uansett den står på fat på vei ned til lagering. Jeg antar at det er idiotisk å fryse et ganske proppa fat, så tanken er å gasse over halvparten til et annet fat, så fryse begge fatene, og så gasse tilbake fra begge fatene til et tredje fat. Oksygenopptak er jeg ikke redd for da det skal være under kontroll.
Vil jeg støte på noen problemer med isen?
Da må jeg åpne det lukkede systemet, det gjør jeg ikke..
Jeg tenkte egentlig bare å fryse på fat, og se hva jeg ender opp med. Men ja, bør vel tenke mer på hva jeg vil ha ut av dette, enn bare ren sprit omtrent. Blir vel å ta noen tester underveis. Takk for tipset om å ta det på "returen", altså når det smelter igjen.
- altså - sørg for at du har en liten åpning på fatet, ellers risikerer du at det sprekker
Det sprekker ikke når det er bare halvfullt, og skulle jeg hatt en åpning så kunne jeg jo like greit bare helt det ut med en gang.
Ikke helt sikkert. Vannet ekspanderer i alle retninger ved frysing så risikoen er der.
