Marius K.
Norbrygg-medlem
Jeg skal brygge en øl med en OG som tilsier at jeg må bruke litt mer malt enn hva jeg har plass til i maltrøret. Jeg tenkte da erstatte noe av basemalten med spraymalt. Jeg antar jeg da beholder samme mengde spesialmalt?
Eks: Jeg trenger totalt 5 kg malt hvor maltgristen består av 4 kilo basemalt og 1 kilo spesialmalt for å nå en bestemt OG. Jeg har kun plass til 4.5 kg malt totalt og fjerner da 0.5 kg basemalt fra oppskriften og erstatter med spraymalt til jeg når samme OG. Spørsmålet mitt da er om jeg fortsatt bruker en kilo spesialmalt i dette eksempelet, eller vil man også måtte endre prosentandelen spesialmalt?
Eks: Jeg trenger totalt 5 kg malt hvor maltgristen består av 4 kilo basemalt og 1 kilo spesialmalt for å nå en bestemt OG. Jeg har kun plass til 4.5 kg malt totalt og fjerner da 0.5 kg basemalt fra oppskriften og erstatter med spraymalt til jeg når samme OG. Spørsmålet mitt da er om jeg fortsatt bruker en kilo spesialmalt i dette eksempelet, eller vil man også måtte endre prosentandelen spesialmalt?
