Fermzilla og Cold Crash

[SteJak]

Hei!

Første forsøk med en Fermzilla All Rounder ble en Dobbel IPA med WLP007 i kjøleskap på 19 grader.
Jeg fermenterer ikke denne under trykk, men tenker å sette på en Spunding Valve etter andre tørrhumling.
Jeg tenker å Cold crashe før overføring til fat.
For å unngå suckback under Cold Crash tenkte jeg å sette trykk på Fermzillaen, men hvor høyt trykk mener dere blir riktig her?
Jeg er skikkelig grønn på dette området så setter stor pris på svar og kommentarer.

Mvh.

 

[Amarillo]

Har du på gjærlås nå? Etter andre tørrhumling er vel gjæringa ferdig, så hvorfor vil du sette på spunding valve da?

Hvis du tenker å karbonere med co2 så er det bare å sette på det trykket du ønsker når du begynner å senke temperaturen, 1 bar passer til en IPA.

Hvis du skal karbonere med sukker kan du sette på et lite trykk 0,1-0,2 bar, bare for å holde oksygen ute.

 

[SteJak]

Hei, Tusen takk for svar.
Jeg har gjærlås nå ja og har ikke kommet til første tørrhumling enda.
Kanskje smart å sette på spunding valve etter første tørrhumling som er på dag 3 i stedet?
Setter jeg da spunding valve på 1 bar?
Jeg skal karbonere med CO2 på fat og teste oksygefri overføring for første gang.
Mvh Stein

 

[Amarillo]

Ja, du kan godt sette den på etter første tørrhumling, mesteparten av gjæringa er over da. 1 bar er fint, da får du startet karboneringa og sparer litt co2.

Når du starter cold crash så husk å bytte ut spunding med co2, for ølet trenger mer co2 når temperaturen går ned.

 

[SteJak]

Flott og takk skal du ha Amarillo, da har jeg en plan