Flaskekarbonering uten å stikke om

[Ekornskurken]

Finnes det noen god grunn for å coldcrashe en NEIPA?

 

[Miguel]

Få vekk humla så fatet ikke tetter seg?

 

[Ekornskurken]

Få vekk humla fra humlejuice? Hmm jeg ville tro det var kontraproduktivt.

 

[Miguel]

Få vekk humla fra humlejuice? Hmm jeg ville tro det var kontraproduktivt.

Altså humlematerien, du vil jo ha humleoljene igjen. Og felle ut polyfenolene (astringens) fra humla. Ett sted må de felles ut iallefall, ellers blir det ikke smooth øl. Man kan jo gjøre det på fatet og forsåvidt, men da må du tappe ut litt av eliksiren = svinn.

 

[Sarge]

Ja, det er vel bedre å sile vekk det der maltbaserte skvipet og heller kjøre humla i hurtigmiksern.

 

[Heggheim]

Fikk jeg testet første flasken i går. Den var fint karbonert etter 9 dager på flaske. Det kunne vært noe mer karbonert, men det hjelper kanskje med noen dager til. Uansett, det viktigste er at ølet smaker godt, og det gjorde det til de grader! Her har jeg vært utrolig heldig! Første ølet jeg lager alene, og det ble dritbra. Skulle være en Elvis Juice clone, og den ble nesten spot on, hadde aldri i min villeste fantasi trodd at jeg skulle treffe så bra på første forsøk. Om noen ønsker så kan jeg sikkert dele oppskriften.