For lite roasted barley?

[Runar Stock]

Lurer egentlig på om det blir litt for lite RB i denne. Burde jeg kjøpe litt mer før jeg fyrer igang kjelen?? LAget en tørr stout på 4.2% med like mye RB, og det var helt herlig.

Statistics
Volume: 23 liters
Boil Volume: 30 liters
OG: 1093
BG: 1071
FG: 1020
Alcohol: 9.6 % by vol.
Colour: 107 EBC (Black)
Bitterness: 124 IBU
BU/GU: 1.33

Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 6500 g
Wheat Malt 3 EBC 500 g
Roasted Barley 1500 EBC 400 g
Chocolate Malt 600 EBC 600 g
Muscavado Sugar 80 EBC 500 g
Munich Malt 20 EBC 25 EBC 200 g

Mash schedule: 66 degrees for 60

Hops
Summit 14% alpha 100 g 90 minutes

Fermentation
Yeast: Safale US-05

Comments:

38,2L

17L 79°C innmesk 66°C + 6g CaCO3

10L 80°C Skylling
12L 80°C Skylling

 

[Kjetil S]

Du har nok roasted barley til å få stouten svart, og så har du nok chocolate malt til å få den svart en gang til. Det burde holde.

 

[Runar Stock]

Du har nok roasted barley til å få stouten svart, og så har du nok chocolate malt til å få den svart en gang til. Det burde holde.

:namnam: