Forslag til en god APA eller lignende?

[Dtorheim]

jeg har en del pilsnermalt liggende og lurer på om noen har en GOD oppskrift til en APA eller lignende med pilsnermalt som base? Har litt humlerester liggende og, chinook, citra, cascade, nelson sauvin, centennial og perle. Brygger på en beerbrew30 takker for svar

 

[Stian Andreassen]

Denne har jeg prøvd, med godt resultat. Den er basert på Nøgne Ø sin Pale Ale, men med litt annen humle og amerikansk gjær:

10A-American Ale-American Pale Ale

Wort Volume Before Boil: 25,00 l
Wort Volume After Boil: 23,00 l
Volume Transferred: 23,00 l
Volume At Pitching: 23,00 l
Volume Of Finished Beer: 19,00 l
Expected Pre-Boil Gravity: 1,045 SG
Expected OG: 1,049 SG
Expected FG: 1,011 SG
Expected ABV: 5,0 %
Expected IBU: (using Tinseth): 47,1
Expected Color: (using Morey): 15,6 EBC
Apparent Attenuation: 76,5 %
Mash Efficiency: 70,0 %
Boil Duration: 90,0 mins
Fermentation Temperature: 20 ˚C

Fermentables
German Pilsner Malt 4,003 kg (78,0 %) In Mash/Steeped
German Wheat Malt 564 g (11,0 %) In Mash/Steeped
German CaraMunich II 564 g (11,0 %) In Mash/Steeped

Hops
US Chinook (10,5 % alpha) 30 g Loose Pellet Hops - 60 Min From End
NZ Cascade (8,0 % alpha) 15 g Loose Pellet Hops - 15 Min From End
NZ Cascade (8,0 % alpha) 19 g Loose Pellet Hops - 5 Min From End
US Amarillo (5,0 % alpha) 19 g Loose Pellet Hops - At turn off

Other Ingredients
Irish Moss - In Boil

Yeasts
White Labs WLP001-California Ale 1 pack

Mash Schedule
Mash Type: Full Mash

Schedule Name: Single Step Infusion (66C/151F)
Step: Rest at 66 ˚C 60

Se forøvrig: https://forum.norbrygg.no/threads/nogne-o-pale-ale.7566/

 

[loebrygg]

Lucky Jack er jo basert på pilsnermalt, Chinook, Citra og Perl

 

[Dtorheim]

Lucky Jack er jo basert på pilsnermalt, Chinook, Citra og Perl

Brygga LJ for 3dager siden

 

[loebrygg]

Ohh, derfor
Da kan du brygge en Lucky "Bastard" Jack da
ta den opp til 5,6% og humle med dobbelt så mye Chinook, Citra og Centennial

 

[glennrlie]

Og dropp vannjusteringene til Hr. Glenn , mr. moderator

Til protokollen så er dette Gahr sine vannjusteringer, ikke mine.

 

[Noget Undergjæret]

Til protokollen så er dette Gahr sine vannjusteringer, ikke mine.

å, trosde detvar Alca Seltzer utgaven av Mr. Palmers justeringer