Forsøk på noe som kan likne en Belgisk dubbel, innspill ønskes

[Engen]

Jeg skal prøve meg på noe som skal likne på en Belgisk dubbel.

64,3% Castle Pilsner
19,1% Økologisk Emmerhvete
8,8% Candy Sirup Deep Amber (hj.laget)
7,7% Belgisk Dememara sukker lyst

11,5 IBU Saaz @ 60 min
6,3 IBU Tettnang @ 30 min

Wlp 500

65C i 60 min
77C i 15 min

Kok 90 min

Er jeg inne på noe eller helt på bærtur ?

 

[Løver]

Brygget min første dobbel like før jul og har allerede fått mye skryt for den. Her er oppskriften jeg kom frem til:
21L batch størrelse
OG 1066
FG 1011
3kg palemalt
3kg pilsmalt
500g hveteflak
300g special b
500g hjemmelaga mørk sirup
10g magnum @ 60min
30g hallertauer @ 15min
WLP500

65C i 60 min - no-sparge

Nøyde meg med 60min kok.

Edit: Vil også føye til at det ser ut som du er på rett spor.

 

[bjartenataas]

Tror special B vil være bra å ha med, ja


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Engen]

Tror special B vil være bra å ha med, ja


Sent from my iPhone using Tapatalk

Redusere litt på sirup da hvis jeg skal legge til Special B. Iflg. Beersmith så lander jeg greit innenfor både på farge og bitterhet med det jeg la ut.