Gjærmengde.

[Jan-Terje]

Hei!

Skal brygge 150 liter IPA på mandag, og skal bruke Nottingham tørrgjær. Den skal være på OG 1065. Vil ikke risikere å ha for lite gjær.
Tror det har vært problemet ved tidligere brygg, som vi ikke har vært helt fornøyd med. Tidligere har vi brukt 60-70 gram til et slikt brygg.
Får en 500 grams pakke i posten i dag, så jeg regner med at denne er av nyere dato.

Jan-Terje.

 

[Jan-Terje]

Gikk inn på Mrmalty rett etter at jeg hadde skrevet dette innlegget. Må innrømme at jeg aldri har brukt den før. Var svært enkel å bruke.
Der står det at jeg skal bruke ca 100 gram. Høres det riktig ut?

 

[Gahr]

Det høres bra ut.

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

 

[Jan-Terje]

På Mrmalty kan man velge mellom tre typer gjær. Kan man kalle Nottingham for hybridgjær, siden den kan brukes ved lave temperaturer? I så tilfelle, er det en betydlig
økning av gjærmengde i følge Mrmalty. (33 gram)

 

[Gahr]

Om du velger "ale", "hybrd" eller "lager" i mrmalty, avhenger av hvilken gjæringstemperaturen (strengt tatt bestemt av øltype) du skal bruke. Hybrid vil si temperaturer omtrent midt mellom lager- og alegjæring. Hadde stilt den inn på "ale"ved bruk av Nottingham.

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

 

[Jan-Terje]

Takker for godt svar.

Jan-Terje.