Gjærstarter

[Geir M]

Har letet masse og lest mye om akkurat dette med gjærstarter.
men har ikke sett eller lest hvor mye volum du sitter igjen med.

X; 2 liter starter på to pakker fersk gjær...
Betyr dette at man sitter igjen med 2 liter gjær???? Eller er starteren ferdig når det slutter å boble langs sidene?

 

[Sversimo]

En 2 liter startet vil i de fleste tilfeller si at du har 2 liter med vann og 200 gram med spraymalt.

Altså, ikke 2 liter med gjær.

Etter at gjærstarteren din har stått i kanskje 1-2 dager kan du sette den kaldt over natten. Da vil du se gjæren som en tykk grøt i bunnen av kolben.

 

[Geir M]

mente 2 liter ferdig, men høres utrolig mye ut!
Men takk for kjapt svar. Litt klokere på kvisten!

 

[Marius K.]

En 2 liter starter vil vel strengt talt si at du har et totalt volum på 2 liter. Spraymalten tar også opp volum, så man trenger ikke fullt 2 liter vann for en starter med volum på 2 liter.

 

[tass_en]

hvis man i følge mrmalty og lignende trenger 2 liter starter, er det volumet man skal ha etter kok og tilsettninger av maltekstrakt osv?

 

[Marius K.]

Dersom mr. malty sier 2 liter starter måler du opp 200 gram maltekstrakt i et litermålog topper opp med vann til et volum på 1 liter. Så etterfyller du med 1 liter vann slik at du når totalt 2 liter. Du koker med lokk i 15 minutter, så ikke så mye som fordamper.

 

[MarHor]

Hei!
Laga ein gjærstarter på 2,7 liter med to rør WLP530 og gjærnæring i går kveld.

Detta er andre gong me lage starter, så erfaringane er ikkje mange

Uansett, så synes jeg det var litt lite "futt" i starteren i dag tidlig? Sist gong boblet det nesten nedi kolben på same tidspunkt

Kan eg ha gjort noko galt???