Gjenbruk av gjær

[Oddvar Demmo]

Jeg har en pils stående, den får nok 4-5 uker på gjæringskaret for den tappes på fat, hva sier dere erfarne gjenbrukere, kan jeg sette en ny pils på gjærkaka da ?
eller har det gått for lang tid ?
ganske viktig spørsmål for etter det blir det kanskje juleøl på den gjærkaka, men det bestemmer nå været, om det fremdeles er vinter eller

 

[Kjetil S]

Jeg ville ikke brukt den igjen.

 

[Rune Alm]

Ingen problem. Har gjort det flere ganger. Det er litt vanskelig å måle rett mengde gjær til neste brygg men en lager tar ikke mye skade av for mye gjær. Du får jo også mye gjær til overs som kan doneres til medbryggere i området. (trenger ikke selv)

 

[Øldal]

Har hatt gjenbruk av gjær med pilsbrygg flere ganger, men ville da vasket gjæren.