Glemte gjærnæring

[Bkringl]

Hei,

Brygget i går. Glemte gjærnæring. Er det noe i veien for å koke opp litt vann/spraymalt med gjærnæring og tilsette karet i dag?

 

[Håvard Skjevling]

Hei,

Brygget i går. Glemte gjærnæring. Er det noe i veien for å koke opp litt vann/spraymalt med gjærnæring og tilsette karet i dag?

Nei.

 

[LauaLaua]

Glemte gjærnæring (White labs) og klaringsmidde (Whirlefloc) som jeg normalt tilsetter 15 min. igjen av koketiden. Vørteren er nå satt til gjæring. Kan dette tilsette nå (nettopp satt til gjæring) eller er "toget gått".

Har aldri brygget uten, så lurer på om det er et must.

Er en APA

 

[Finn Berger]

Hvis du er kjapp, kan du sikkert godt tilsette gjærnæringen. Den skal vel koke 10 minutter først. Du kan sikkert røre inn litt ekstra luft med det samme - hvis du ikke bruker oxygen, da. Da gir det vel ingen mening.

Jewg vil tro at whirlflocktoget har gått nå - men kan ikke si at jeg vet det.

 

[TazzaT]

Hva med å prøve uten så finner du ut om du virkelig trenger det..

Bruker selv ingen av delene og har ikke noe problemer med det..

 

[Stig Aa.]

Går helt fint uten.

 

[andor]

Been there, done that. Ingen fare.

 

[LauaLaua]

Flott. Takker for tilbakemeldinger

 

[Ole Mørkved]

Hva ekstra i gjærnæringen er det som du ikke allerede har i vørteren.....?

 

[gustavf]

Hva ekstra i gjærnæringen er det som du ikke allerede har i vørteren.....?

I gode gjærnæringer er det sink, som det kan være for lite av i vørteren. Gjærnæringer for vin (eller sats) er det lite eller ikke noe poeng å bruke i øl.

 

[LauaLaua]

Pleier å tilsette WLN1000 ved 15 min. av koketiden. Glemte det denne gangen

 

[Benjamin.Londal]

RDWHAHB

 

[Forvirret]

@gustavf, ser at Lallemand skriver at Servomyces D50 innholder 50,00-55,000ppm pr gram. Tallet sier meg lite men antar det er bra da mange skryter av denne. Finner ikke noe tilsvarende for Wln 1000.
Er det noe zink av betydning i denne eller er den lite egnet til øl?

 

[Kevor]

Hei. Glemte wirlfloc og gjærnæring, men tilsatte under nedkjøling. Var kommet ned til 50 grader... burde jeg angre...? Kun infeksjonsfare? Usmaker?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Whirlflocken vil ha null virkning. Går sikkert greit ellers.