Hensiktsmessig å koke vann til ølsett?

[janerik80]

Hei,

Lurte på om noen tar seg bryet til å koke vannet som benyttes til ølsett, eller om dere bare tar kaldt vann fra springen?
Det er jo strengt tatt ikke sterilt, men kanskje reint nok?

Bare bekymret for infeksjoner i ølet. Har lagd ølsett tidligere fra Europris (Dansk pilsner), og var ikke så veldig imponert over resultatet.
Tenker jeg kanskje har fått en infeksjon i det. Har lest at det er mulig å "pimpe" disse settene opp litt med litt bedre gjær og humle så får kanskje prøve meg på det.

Kjøpte IPA sett på Europris i går så tenkte jeg skulle få satt en dunk i kveld Disse settene blir vell aldri like gode som å lage det fra bunnen av, men forhåpentligvis sparer man litt tid.

- Jan Erik -

 

[Miguel]

Det bør vel kokes på et tidspunkt.

Mtp slike ølsett har jeg forstått at det første lure man kan gjøre er faktisk å kaste oppskriften som følger med.

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 4 Beta

 

[Odland]

Jeg brukte et slikt sett for å se hvor low key en kunne brygge:

http://www.bryggselv.no/products/bryggselv-bavaria-lager-3kg
Da var det vann rett fra springen/dusjen. Ingen kok. Funker fint det.

 

[Tim]

Altså, vann fra springen i Norge har vanligvis mindre bakterier enn flaskevann av alle merker.
Dette har vært resultatet i mange tester.
Ingen grunn til å koke mener nå jeg, hvis ikke det er lokale problemer med vannet.

 

[Geir Inge]

Jeg brukte bare vann rett fra springen. Kokte 2 liter vann for å få med alt ekstrakten i boksene. Ølet ble godt


Sent from my iPad using Tapatalk HD

 

[Ole Mørkved]

Har aldri kokt vannet som jeg har tilsatt slike sett, ei heller om jeg har fått for høy effektivitet, og har måttet tilsatt vann i etterkant.