Hjelp med oppskrift

[Morty2k]

Når jeg skal flaske ølet og ha sukker på, trenger jeg bare å koke sukkeret i vann og helle det i gjæringsspannet?

 

[Jørn Hammerud]

Når jeg skal flaske ølet og ha sukker på, trenger jeg bare å koke sukkeret i vann og helle det i gjæringsspannet?

Jepp. Kok ønsket sukker i noen dl vann. Noen bruker 2 dl, andre 5 dl. Selv bruker jeg 5 dl (tror jeg). Jeg koker i noen minutter (5-10?) og heller sukkerlaken i karet i flere omganger under omstikking. På den måten vil (mest sannsynlig) laken blande seg bedre ut. I tillegg rører jeg forsiktig med heverten når etter endt omstikking.

 

[nordhagen]

Når jeg skal flaske ølet og ha sukker på, trenger jeg bare å koke sukkeret i vann og helle det i gjæringsspannet?

Jepp. Kok ønsket sukker i noen dl vann. Noen bruker 2 dl, andre 5 dl. Selv bruker jeg 5 dl (tror jeg). Jeg koker i noen minutter (5-10?) og heller sukkerlaken i karet i flere omganger under omstikking. På den måten vil (mest sannsynlig) laken blande seg bedre ut. I tillegg rører jeg forsiktig med heverten når etter endt omstikking.

Heller 5 enn to, men det avhenger av sukkermengden. Bruk såpass mye vann at laken blir lett flytende og for all del ikke sirupaktig. Da blander den seg jevnt.