Høy OG og ekstra vann

[Jon Sira]

Kan jeg vente til i morgen med å tilføre kokt nekjølt vann for å senke OG eller må det tilføres før gjæringen er i gang?

 

[StoreMy]

Har aldri hatt det problemet, men hadde ventet til i morgen og tilført vannet så tett på temperaturen i gjæringskaret som praktisk mulig.

 

[borander]

Jeg ville tilsatt det nå. Dersom du ikke har nok gjær til den forhøyede OG'en vil du stresse gjæren unødvendig mye, det samme mistenker jeg hvis du tilsetter vann i vekstfasen.

 

[Jon Sira]

OG 1.067. 2 pakker Safale 05.

Mulig det blir bra.

 

[Jærbrygg]

Vis OG ikke er mye forhøy så hadde eg droppet det. Har 2 ganger fylt på vann direkte fra springen uten å koke det og det har gått bra.
Men eg vil annbefalt deg å koke det først for da er du helt sikker på att det går bra. Eg vil tro det er helt ok å fylle på vann imorgen

 

[Oddvar Demmo]

Det kan gjøres når som helst men gjæret vørt bør ikke tilsettes noe med oksygen i, tilsetter du nå så senker du OG med de fordeler det innebærer.

 

[borander]

Størrelse på batchen? Har du nok gjær blir det nok godt, men noe litt annet enn du ventet deg. RDWAHAB.

 

[Jon Sira]

19 liter. Godt blir det sikkert

 

[Jærbrygg]

19 liter. Godt blir det sikkert

Hiv i 1.5 påse gjærdet er jo snadder å ha noe på hylla som funker litt exstra

 

[borander]

Innafor dette her.

 

[Jon Sira]

Sjekket mrmalty nå. Den sier 1,1 pakke. På alle mine 11 brygg har jeg konsekvent pitchet 2 pakker tørrgjær uansett. Mulig jeg bedriver overkill.

 

[amatøren]

Alternativet er verre. Nok gjær og frisk gjær er eit must, og verdt å sløse litt for å oppnå.

 

[StoreMy]

Har konsekvent brukt 1 pk på mine batcher av omtrent samme størrelse. Det har fungert helt fint. Men tar meg oftest tid til å rehydrere gjæren.

Med 2 pk og 1.067 hadde jeg latt den stå som den er. Har egentlig aldri helt skjønt dette jaget etter å treffe den og den ABVen på hjemmebrygg.

 

[Jon Sira]

Har ihvertfall aldri hatt problem med god utgjæring