TorfinnS
Norbrygg-medlem
funderer på å lage en hveteøl til sommeren og ser på hvilke gjærtyper man kan bruke. Hva oppnår man med å bruke en dedikert hveteølgjær kontra en standard ale gjær som for eksempel us 05, bortsett fra typeriktighet? Er det nellik og banan man i hovedsak får fra hvetegjær? Lagde et hveteøl fra et sett for ett år siden fra et sett. Detble to bøtter og vi tilsatte den medfølgende gjæra i den ene bøtta og brukte us05 i den andre. Begge gjæret rundt 18 grader. Syns ikke det så stor forskjell på de to. Vet ikke hvilken type gjær som fulgte med i settet.
