Hvor lenge kan en ferdig starter stå?

[JEG]

Satte en starter med WLP007 forrige fredag. Utgjæring ble ferdig to dager senere og deretter satt i kjøl søndag. Bryggingen uteble, og den står i kjøleskapet enda, altså på fjerde dag. Tenker å brygge på lørdag. Er det bare å dekantere og la det stå til, eller er gjærhelsa betraktelig redusert?

 

[Miguel]

Satte en starter med WLP007 forrige fredag. Utgjæring ble ferdig to dager senere og deretter satt i kjøl søndag. Bryggingen uteble, og den står i kjøleskapet enda, altså på fjerde dag. Tenker å brygge på lørdag. Er det bare å dekantere og la det stå til, eller er gjærhelsa betraktelig redusert?

Den burde iallefall vært korket, men bare bruk den.

 

[YngveKL]

Satte en starter med WLP007 forrige fredag. Utgjæring ble ferdig to dager senere og deretter satt i kjøl søndag. Bryggingen uteble, og den står i kjøleskapet enda, altså på fjerde dag. Tenker å brygge på lørdag. Er det bare å dekantere og la det stå til, eller er gjærhelsa betraktelig redusert?

Går heeelt fint

 

[JEG]

Takker for svar.
Den er ikke korket, men den er tettet med alu-folie. Ikke dekantert enda.

 

[Miguel]

Takker for svar.
Den er ikke korket, men den er tettet med alu-folie. Ikke dekantert enda.

Ikke dekanter før bryggedagen, men med en gang du tar den ut av kjøla. Null stress. Det blir bra.

 

[Ekornskurken]

Har hatt en slik stående over 2 uker på grunn av uforutsette hendelser før bryggedag. Det gikk helt fint. Dekanterte starteren og tilsatte en boks vørterøl, så gjæren skulle få en litt mykere start, i starten av bryggedagen min (brygget imp porter). Så når alt var over tilsatte jeg hele greia rett i vørteren. Aldri fått en raskere start på gjæringsprosessen noen gang.