Hvor mye vann?

[tommys]

5 kg Munich
100 g Carafa Special
Meskes ved ca 66 °C 60 min.
Hei!

Jeg fikk følgende oppskrift på dette forumet:

"50 g Hallertauer Mittelfrüh 90 minutter
15 g H. Mittelfrüh 15 min
15 g H. Mittelfrüh 0 min

Saflager W34/70 lagergjær, to pakker. Rehydrér i lunkent, kokt vann.

Om du brygger med ekstrakt, kan du erstatte munich-malten med 3,8 kg maltekstrakt av munich-malt. "

Mitt spørsmål er: Hvor mye vann skal jeg bruke?? Brygger med ekstrakt. Første gang jeg prøver...

 

 

[jan ivar]

Ser ut som en totalmengde på rundt 20 liter
carafa kan du trekke i en humlepose i varmt vann(under 78C) i 30 minutter

trenger egentlig bare å koke extraktet fra karafa litt av maltekstrakten og helst halvparten av vannet i 60 min(90 min humlen vil ikke påvirkes stort etter 60 min)

Kok hele mengden hvis du kan(22-25l før kok)