Hei. Jeg tenkte å brygge et øl basert på en oppskrift, kjøpe humle og malt i løs vekt, og få noe brukendes ut av det. Problemet er at oppskriften ikke nødvendigvis matcher mine realiteter, som f.eks:
- oppgir fordeling av malt i %, humle i gram/liter samt matching av IBU
- ikke nødvendigvis skalert til mitt bryggeoppsett
- forutsetter en annen prosent på utbytte enn hva jeg kan regne med å få
- inneholder humle med andre alfasyre-verdier eller andre ingredienser som den lokale bryggesjappen ikke har.
Hvordan ville dere gått frem, om dere f.eks ville ta utgangspunkt i 7 Fjell sin Svartediket (http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursvartediketblackipa) men tilpasset mine realiteter, som er at jeg brygger p.t. på BeerBrew 30, og den lokale bryggesjappen er Vestbrygg? Jeg kan jo ikke regne med å få 85% effektivitet, og Vestbrygg lister f.eks ikke oppe Carafa Special 3 på websiten sin. I tillegg fant jeg en omregnet oppskrift fra Gahr på http://forum.norbrygg.no/threads/svartediket-black-ipa.20028/, men hvor det tas utgangspunkt i ca 85% utbytte. Er det kun snakk om å da regne om litt på differansen fra 85% til f.eks 72%, plusse på litt ekstra for å gjøre 22,5L-brygget om til et 25L-brygg, bytte ut Carafa Special 3 med 2, og vips er jeg i mål?
- oppgir fordeling av malt i %, humle i gram/liter samt matching av IBU
- ikke nødvendigvis skalert til mitt bryggeoppsett
- forutsetter en annen prosent på utbytte enn hva jeg kan regne med å få
- inneholder humle med andre alfasyre-verdier eller andre ingredienser som den lokale bryggesjappen ikke har.
Hvordan ville dere gått frem, om dere f.eks ville ta utgangspunkt i 7 Fjell sin Svartediket (http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursvartediketblackipa) men tilpasset mine realiteter, som er at jeg brygger p.t. på BeerBrew 30, og den lokale bryggesjappen er Vestbrygg? Jeg kan jo ikke regne med å få 85% effektivitet, og Vestbrygg lister f.eks ikke oppe Carafa Special 3 på websiten sin. I tillegg fant jeg en omregnet oppskrift fra Gahr på http://forum.norbrygg.no/threads/svartediket-black-ipa.20028/, men hvor det tas utgangspunkt i ca 85% utbytte. Er det kun snakk om å da regne om litt på differansen fra 85% til f.eks 72%, plusse på litt ekstra for å gjøre 22,5L-brygget om til et 25L-brygg, bytte ut Carafa Special 3 med 2, og vips er jeg i mål?
