Hei,
I dag har jeg brygget en sterk pale ale:
56-57 liters Pale Ale/ Bitter OG 1056
10,5 kg pale malt
1 kg hvete malt
0,5 kg crystal malt
85 gram challenger pellets 8,4% 75 min kok ca 38 IBU
52 gram cascade pellets 5,4% 0 minutter trekk, dvs tilsatt når jeg begynte å kjøle
48 gram saaz pellets 2,0% samme som over, dvs kun trekk
Mesket i 90 minutter på 66-67 grader, vasket ut med 82 graders vann i 105 minutter.
Gjær fra forrige brygg 2-gen. dvs Dry english ale WLP007
Richard
I dag har jeg brygget en sterk pale ale:
56-57 liters Pale Ale/ Bitter OG 1056
10,5 kg pale malt
1 kg hvete malt
0,5 kg crystal malt
85 gram challenger pellets 8,4% 75 min kok ca 38 IBU
52 gram cascade pellets 5,4% 0 minutter trekk, dvs tilsatt når jeg begynte å kjøle
48 gram saaz pellets 2,0% samme som over, dvs kun trekk
Mesket i 90 minutter på 66-67 grader, vasket ut med 82 graders vann i 105 minutter.
Gjær fra forrige brygg 2-gen. dvs Dry english ale WLP007
Richard