og er bare 3,5% spesialmat totalt.Har blitt ett knakendes godt øl nå, etter 1 års lagring på tank med co2. OG ble vel 1060 og FG 1.021
Mulig det er for mye spesialmalt, men: Jeg vet fra tidligere at disse maltene i kombinasjon gir et godt og sammensatt maltpreg. Et øl med mye münich og lite spesial vil jo nærme seg bayer – og det blir feil retning i et juleøl. Tenker at et bokk-aktig øl med lavt alkoholinnhold er riktigere.syns du har mye spesialmalt, litt mer munich og mesk for lav utgjæring. Laget ett i fjor vi som ble mesket på 76 grader, så ble nesten butikkstyrke. røk temperaturkontrollen
Norsk pils synes jeg er vanskelig å få til – og kanskje ikke noe å trakte etter heller. Men å få til et godt juleøl med moderat alkohol er en spennende utfordring.
. I denne er det nok helt opp mot grensa med 6% Caraaroma, som jo er rimelig kraftige greier. Mulig jeg ville gå ned en del på den - men det ølet var altså veldig godt.
Måtte google Cararoma, og ser at det nesten tilsvarer Special B. 6 % høres mye ut, men tror det passer godt i selskap med Caramünich II. Jeg ser for meg Special B, Caramünich III og litt pale sjoko. Sammen med mye Münich og endel Victory bør det bli en ganske solid øl.Hadeland Håndverksbryggeri, som nå er nedlagt, hadde et veldig godt juleøl i butikkstyrke. Trur dette er gristen originaloppskrifta:
46 % pils
32% mørkt münchnermalt
6% Caramunich II
6% Cararoma
4% Carapil
Jeg trur ikke det er for mye spesialmalt i oppskrifta til @Holmentoppen - tvert i mot
Hm, ja det kan neppe være riktig. Bør rettes opp.
Nå varsles det om blå grader på natta, så da fikk jeg plutselig lyst på juleøl. Trur det blir denne, men jeg kutter Cararomaen til 4%, og så dropper jeg Carapils, som ikke har noen misjon. Øker pilskvoten i stedet.Hadeland Håndverksbryggeri, som nå er nedlagt, hadde et veldig godt juleøl i butikkstyrke. Trur dette er gristen originaloppskrifta:
46 % pils
32% mørkt münchnermalt
6% Caramunich II
6% Cararoma
4% Carapil
Jeg trur ikke det er for mye spesialmalt i oppskrifta til @Holmentoppen - tvert i mot
Arrogant Bastard som jeg brygga med 9% Caraaroma ble veldig godt så frykt ikke å bruke en god del av det maltet
Nå fikk jeg lyst til å brygge ABArrogant Bastard som jeg brygga med 9% Caraaroma ble veldig godt så frykt ikke å bruke en god del av det maltet
. Av en eller annen underlig grunn liker jeg det ølet.. Det er jo veldig få malttyper jeg faktisk bruker nå om dagen.)
Uten å ha testet direkte mot hverandre selv så sies det at Special B og Caraaroma ikke smaker helt likt, og at Caraaroma er det som "må" brukes når en prøver å klone AB. Juleølet ditt blir nok godt uansett hva du bruker
.
Nå har jeg klar en fin ladning med Imperial L17 Harvest. Opphavet er Augustiner-bryggeriet i München, og den skulle jo egne seg - i den grad det er noen forskjell på lagergjær, da.
Lurer stadig på oppskrifta. Skulle den hatt et lite innslag av noe mørkt røsta? Jeg trur egentlig ikke det, men spør likevel
Hehe - takk for den. Men det var juleøloppskrifta jeg tenkte påArrogant Bastard Clone
Use 50% reverse osmosis filtered water and 50% tap water. Infusion mash at 150°F (66°C) for 60 minutes.www.homebrewersassociation.org
.
Litt usikker på den der special B,Arrogant Bastard Clone
Use 50% reverse osmosis filtered water and 50% tap water. Infusion mash at 150°F (66°C) for 60 minutes.
Åja, kjør på med mørkt ;-)Hehe - takk for den. Men det var juleøloppskrifta jeg tenkte på
