Juleøl

[Olja]

Hei alle sammen,
jeg er meget ny på ølbrygging og inntil videre går det på ekstrakt.
Det jeg lurer på er hva som skal til for å få et godt juleøl? Tenker da på hvilke smaker/krydder burde bli tilsatt?
Tenker å bruke en oak rum ale som allerede har mye karamell i seg.

Takker på forhånd for svar og alle svar er velkommne.

 

[TorfinnS]

Tradisjonelle juleøl er uten krydder. Juleøl kan være så mangt nå for tiden. En dobbelbokk vil være en god tradisjonell juleøl. Lagergjær og lang lagring er trikset. Gjerne et halvt år eller mer.

 

[Olja]

Tradisjonelle juleøl er uten krydder. Juleøl kan være så mangt nå for tiden. En dobbelbokk vil være en god tradisjonell juleøl. Lagergjær og lang lagring er trikset. Gjerne et halvt år eller mer.

Takk for info.
Glemte foresten å nevne at jeg har vært på tanken å tilsette noe sjokolade(men ikke at det skal dominere så usikker på hvor mye) da hadde det blitt en miks av karamell og sjokolade og bruke delvis mørk spraymalt. Tenkte da hvilke tilsettningstoffer passer bra til dette? Ikke nødvendigvis krydder