Juleølkonkurranse 2008

Eduard

Norbrygg-medlem
Da fikk Geir Ove omsider skannet inn dokumentene og nå ligger de ute på nettsiden!  :innlegg:
 
Det var nyttig å se kommentarene. Jeg trodde min julebokk ble vurdert forholdsvis lavt pga. for mye sødme (dvs. dårlig utgjæring), men det viste seg at det særlig var for lite kullsyre som ble påpekt av dommerne. Litt merkelig, ettersom jeg karboniserte disse flaskene med akkurat det samme karboniseringsdropset som mitt "tradisjonelle" juleøl, som fikk langt bedre karakter og høyere plassering. Kan hende at det de resterende gjærcellene i julebokken var i for dårlig form til å gjære ut det tilsatte sukkeret, mens gjæren i de andre flaskene var i bedre form?
 
Topp