Kjøleplate under gjæringskar?

[john petter]

Hei,
jeg gjærer i en innebod som blir litt for varm om sommeren. Hittil har jeg kjølt ned med fryseelementer langs siden av karet, pakket inn med sitteunderlag. Det blir litt styr å bytte elementer morgen og kveld. Og når det blir riktig varmt ute som nå, må selv ivrig elementbytte gi tapt for temperaturstigningen.

Løsningen er selvsagt eget gjæringsskap. Men jeg har lite plass. (Og er glad i min fru..)

Nå lurer jeg på om det finnes kjøleplater som kan brukes? Plater som bruker Peltiereffekten slik at en side blir kald og den andre varm? Det hadde vært ideelt da jeg har karene oppå en metallvogn der varmen lett ledes ut i godset.

Jeg har funnet en sak her: https://www.lightinthebox.com/no/p/tec12706aj-termoelektrisk-kjoeler-kjoeleplate-hvit_p506245.html. Jeg aner ikke hvor effektiv en slik liten plate er. Kunne hatt en gjeng av de under hvert kar koblet til en Inkbird, men ser for meg at det blir mye ledninger og koblingstull.

Anyone?

 

[john petter]

Tenker å få skjært til to runde metallplater hos blikkenslageren, samme diameter som bunnen av gjæringskaret. Feste x antall peltier-elementer fordelt utover arealet. Bruke termisk pasta mellom element og plate. Koble det elektriske sammen og mekke 12V strømforsyning med tilstrekkelig ampere. Og en plate under med termisk pasta. Da får jeg en disk med kald side og varm side.

Jeg må beregne hvor mange elementer jeg trenger for å få nok kjøleeffekt. Og teste om varmen ledes godt nok vekk gjennom godset på trillebordet. Elementene må nok festes bedre enn kun med termisk pasta, antar jeg.

Gjennomførbart?

 

[Tor.]

Peltierelementene leder varme ganske godt, og de genererer mye varme. For å få dette til å funke må varmen flyttes raskt fra varm side av elementene. Store kjøleribber og vifter er en mulighet, utstyr for vannkjøling av PC (termoblokk, pumpe, radiator og vifte) bør også funke.

Edit: Du har sikkert sett denne, tror det er enklere vei til kompaktkjøling: https://forum.norbrygg.no/index.php?threads/37227/

 

[john petter]

Peltierelementene leder varme ganske godt, og de genererer mye varme. For å få dette til å funke må varmen flyttes raskt fra varm side av elementene. Store kjøleribber og vifter er en mulighet, utstyr for vannkjøling av PC (termoblokk, pumpe, radiator og vifte) bør også funke.

Edit: Du har sikkert sett denne, tror det er enklere vei til kompaktkjøling: https://forum.norbrygg.no/index.php?threads/37227/

Jeg så den, ja.
Ulempen med den er pris og at den tar plass. Og det går ikke med kran på karet.

Jeg er litt fascinert av muligheten for en sak under karet som kun er et par cm tykk og som styres av en Inkbird. Da kan jeg fortsette å gjære som jeg gjør nå selv om sommeren.

Det finnes mye å få kjøpt på Ebay/Ali etc. En kan også handle over disk her hjemme: https://www.kjell.com/no/produkter/...er/luxorparts-peltierelement-12-v-50-w-p90655 .
De oppgir denne til 50 watt. 2-3 stk av denne skulle vel gi grei kjøling forutsatt god varmeavledning til godset i metalltrallen.
Elementene må ha 12 V strømforsyning med god nok effekt. Evnt. kondensproblematikk på kald side må tas hensyn til.

 

[jab]

Peltier elementer er meget lite effektive. Det beste, enkleste og billigste er nok en brukt kjøleboks som du sikkert er blitt fortalt allerede.

 

[john petter]

Så de er lite effektive? Da kan jeg skjønne at ingen har skrudd sammen en slik sak før.

Jeg vet kjøleskap er bankers, men det betyr å bære gjæringskar opp en etasje og ut i boden.
Takk for gode råd, det er det jeg er ute etter.

 

[Miguel]

Det er flere som har prøvd og jeg har sett at mange av forsøkene har blitt forkastet grunnet mye jobb for lav effekt.

 

[john petter]

Ok.
Er det lav effekt pga. dårlig varmeavledning eller at peltierelementene har lav virkningsgrad?

 

[jab]

Utifra hukommelse har de en teoretisk kapasitet på 15% fra kald til varm side. Dvs 200w element gir 30 watt kjøling. En konvensjonell kjølekompressor gir 60-80%... så du skal jo ha ganske bra med effekt på peltier elementet for å kjøle ned et kar (spesielt fra utsiden). Du må ha god kjøleribbe med aktivkjøling for de fleste har en TDP på 75c.

 

[john petter]

"TDP på 75c" betyr overflatetemperatur på 75 grader celsius?

 

[Thomas Søreide]

Hvorfor ikke bruke sommeren til å brygge øl som tåler høy gjæringstemperatur..?

 

[Tor.]

Det finnes en kommersiell utgave av peltierkjøling for gjæringskar: https://www.brewjacket.com

Regner med at du klarer å lage en selv, du må bare ha tilstrekkelig bortleding av varmen.

 

[john petter]

Hvorfor ikke bruke sommeren til å brygge øl som tåler høy gjæringstemperatur..?

Joda. -Har ingredienser til en wit liggende.
Men har også 3 ales klar. De bør gjæres på noen grader lavere enn ambient temp. pr. nå.

 

[john petter]

Det finnes en kommersiell utgave av peltierkjøling for gjæringskar: https://www.brewjacket.com

Regner med at du klarer å lage en selv, du må bare ha tilstrekkelig bortleding av varmen.

De bryggerjakkene så tøffe ut. Tipper de også er tøff i pris.
Men nå vet jeg mye mer enn da jeg startet denne tråden. Merker jeg har lyst til å prøve meg på å mekke til en kjøleplate. Jeg trenger ikke så voldsom effekt, det er snakk om toppen 4-5 grader ned. Har da fått det til med fryseelementer hittil.

 

[LarsUlv]

Jeg klarer ikke å finne posten nå, men det var en som viste en løsning med hageslange surret rundt gjæringskaret og så isolert med liggeunderlag.
Sirkulasjon av kaldt vann ble styrt av stc-1000 eller lignende og en ventil på kjølevannet.
Det tar liten plass og det var visst effektivt.

 

[john petter]

Takk.
Det er en løsning som passer der det er vann og avløp. Og strøm. Må ha en elektrisk ventil. Det er vel også en mulighet....

 

[john petter]

Folk har lekt med dette før (selvsagt ):
https://daastoel.com/2015/05/17/kjoling-av-gjaerkar-med-peltier-element/
https://forum.norbrygg.no/threads/peltierkjoling-av-gjaeringskar.14447/

Den siste er litt hva jeg tenker, bortsett fra at jeg vil ha kjølingen under med varmeoverføringen ned i godset til trallen. Vekten av bøtten vil presse delene godt sammen.

 

[erikraude]

Folk har lekt med dette før (selvsagt ):
https://daastoel.com/2015/05/17/kjoling-av-gjaerkar-med-peltier-element/
https://forum.norbrygg.no/threads/peltierkjoling-av-gjaeringskar.14447/

Den siste er litt hva jeg tenker, bortsett fra at jeg vil ha kjølingen under med varmeoverføringen ned i godset til trallen. Vekten av bøtten vil presse delene godt sammen.

Varme har jo en tendens til å ville oppover. Vil det spille noen rolle for planene om å flytte varmen ned i tralla?

 

[john petter]

Varmen skal ned i trallen. Hele trallen blir en diger kjøleribbe.

 

[erikraude]

Varmen skal ned i trallen. Hele trallen blir en diger kjøleribbe.

Ja, det var det jeg mente, er det ikke trøblete å ha kjøleribbene på undersida?