Konstanten 131,25

[AndreasKr]

Hei,

Måling av differansen mellom OG og FG multiplisert med 131,25 gir alkoholinnholdet som dere alle helt sikkert vet. Men er det noen som har kunnskaper omkring denne konstanten? Hva og hvorfor?

 

[gustavf]

Den kommer av forholdet mellom egenvekta til vann, sukker og alkohol.

 

[simenkvaal]

Les denne artikkelen i Zymurgy.

 

[realsørpe]

Det er vel en forenkling av følgende:

The calculation for beer is:[13]{{}}
Where 1.05 is the number of grams of ethanol produced for every gram of CO2 produced, and .79 is the density of ethanol,

• 
  [14]

(Fra http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_by_volume#Beer)

 

[amatøren]

Sjølv føretrekk eg å bruke (OG-FG)/7,62.

 

[Audun F]

Enklere å huske når man bruker Nato standarder i formler