Gahr skrev:
Kan man trykke øl gjennom restriksjonsplata med bare CO₂? Hvilket trykk bruker man i så fall :jaha:? Jeg trodde at nitrogenet i blandingsgassen bare var der for å klare å trykke ølet gjennom plata og at det var egentlig plata i seg selv som laget kaskadeeffekten og det fine skummet? Grunnen til å benytte nitrogen trodde jeg var at dette ikke løser seg opp i væske slik som CO₂. Fordelen er at da kan man trykke ut ølet med høyt trykk, uten at karboneringsgraden i ølet øker over tid. Man kan jo selvsagt slippe ut det høye overtrykket etter at man er ferdig å tappe, men det medfører jo at man sløser bort mye gass gjennom sikkerhetsventilen, spesielt når fatet ikke er helt fullt lengre :saadoevt:.
Det er mulig jeg er på jordet nå!
Jeg har i alle fall tappet med kun CO₂ gjennom stoutkrana. Ølet var karbonert til omlag 2Volumenheter, jeg tappet på litt under en bar og restriksjonsplata var tatt ut. Da fikk jeg masse tykt og deilig skum :yes:, mykt og lavt karbonert øl i glasset :skitbra:, men ikke noen fænsi kaskadeeffekt. Jeg har ikke prøvd å tappe med restriktorplata i med CO₂ fordi jeg rett og slett trodde at det ikke var mulig!
(Redigert: Sitat fra Gahr slik at mitt innlegg ikke kom midt i sitatet)
