Laktose. Kor mange økslegrader kan eg forvente?

[FrodeSy]

Eg har brygga ein saison med 98 % (!!!  ) utgjæring. OG 1.062 FG 1.001. Sjølv om saison skal gjære langt ned så vart dette i overkant, og ølet smaker no som bittert vatn med hint fra gjæra. Eg har kjøpt inn 1 kg laktose for å heve sødmen i smaken. Eg har ca 22 liter øl som skal på flaske, men må innrømme at eg er veldig usikker på kor mykje laktose eg må bruke. Håper difor at nokon kan bidra med relevant informasjon.

 

[FrodeSy]

Fann endeleg fram saken og tok den i eigne hender.

På http://hbd.org/brewsandviews/messages/15516/18701.html  er det vist til boka "Beer Captured" av Tess og Mark Szamatulski. Der seier dei at maltodextrin og laktose begge vil gi 1.043. Så då tek eg utgangspunkt i det.