Hei!
To spørsmål:
1. Er det noe i veien for å brygge en ekstra kraftig vørter som vannes ut i gjæringskaret etterpå, for å utnytte kapasiteten ifm brygging av en lav-OG øl? Jeg kan meske 20l vann og 6kg malt helt greit, så derfor lurte jeg på om jeg skulle gjøre nettopp det selvom jeg er ute etter OG på ca 1045, og kjelen bare holder 27l. Tanken var å koke opp 8 liter vann som jeg har i gjæringskaret mens jeg mesker, og så har vørteren i. Har en effektiv motstrømskjøler, så går greit å få regulert tempen på den måten. Forutsetter selvfølgelig korrekt justering av IBU og alle spesialkorn. Jeg kan ikke se at det er noe ulempe ved å gjøre det på denne måten?
2. Tenkte jeg skulle parti-gyle også. Men, de vanlige fordelingene av first og second runnings som det refereres til på nett og litteratur passer ikke mine OG ønsker. Jeg tenkte derfor å ta 3 liter av first runnings og 2 liter av last runnings og blande det til ca OG 1070 for en IPA, og bruke resten til en mild eller blonde. Så lenge jeg måler alt riktig, feks justerer OG iht vørtertemp, så burde det gå greit?
Dette er gøy!
To spørsmål:
1. Er det noe i veien for å brygge en ekstra kraftig vørter som vannes ut i gjæringskaret etterpå, for å utnytte kapasiteten ifm brygging av en lav-OG øl? Jeg kan meske 20l vann og 6kg malt helt greit, så derfor lurte jeg på om jeg skulle gjøre nettopp det selvom jeg er ute etter OG på ca 1045, og kjelen bare holder 27l. Tanken var å koke opp 8 liter vann som jeg har i gjæringskaret mens jeg mesker, og så har vørteren i. Har en effektiv motstrømskjøler, så går greit å få regulert tempen på den måten. Forutsetter selvfølgelig korrekt justering av IBU og alle spesialkorn. Jeg kan ikke se at det er noe ulempe ved å gjøre det på denne måten?
2. Tenkte jeg skulle parti-gyle også. Men, de vanlige fordelingene av first og second runnings som det refereres til på nett og litteratur passer ikke mine OG ønsker. Jeg tenkte derfor å ta 3 liter av first runnings og 2 liter av last runnings og blande det til ca OG 1070 for en IPA, og bruke resten til en mild eller blonde. Så lenge jeg måler alt riktig, feks justerer OG iht vørtertemp, så burde det gå greit?
Dette er gøy!
