Maltknusing

torbj b-n

Norbrygg-medlem
... med fare for å forstyrre tråden - som imidlertid er den mest relevante for mitt spørsmål: Mitt poeng er nærmest det motsatte av trådens, nemlig å lage mel som det går an å bake med, ved å kjøre korn i en maltmølle. Er det noen her som har erfaring med å kverne umaltet korn på denne måten, og som har lykkes med å få melet til å heve i en grov brøddeig? Hvilken maltmølle vil evt være best egnet, bør det være en med tre valser eller er det uvesentlig?
 
Topp