Maltmengde i Speidel 50 liter

[lachris]

Hvor mye malt kan vi egentlig bruke i en Speidel 50 liter og hvordan påvirkes utnyttelsesgraden av mengden? Blir den dårligere når det er fullt?

 

[Atle Andersen]

Jeg har ikke så god erfaring med mer enn 13kg, da går effektiviten ned.
Bruker talje og fyller og rører i malten litt og litt når jeg har den opp i røret så all malt er vått. Stopper aldri og rører underveis.

 

[Andreas Habel]

Maks. maltmengde vi hadde var 14,2 kg, men da med 6,5 kg hvetemalt som er litt "tettere" enn byggmalt. Utbytte var 75 %. Andre brygg som hadde ca. 13 kg kom på rundt 80 % utbytte. Vi rører underveis.

 

[Arcticjan]

Røre underveis? Tar dere av filtrene på topp og rører? Hvor mange ganger da? Hva med når dere skyller? Presser dere ned malten ? Rører dere noe eller lager "tunneller"?

 

[Kristian Andreassen]

Pauser speidelen ved å trykke på begge pilene samtidig. Tar av filtrene på toppen og rører forsiktig, 2-3 ganger under mesking. Presser ikke malten etter skylling. Skyll med like mange L vann som kg malt. Om det blir fult kan du tappe av vørter som du heller tilbake før kok. Under skylling prøver jeg å holde jevnt 2-3 cm med skyllevann over malten.

 

[Palme]

Kjørte #1 nå på fredag i en 50 speidel. 10 kg malt, ingen røring underveis og skylling med ca. samme mengde vann som malt delt på to omganger. Effekten ble såpass lav som ~70%. Tror vi skal satse på å røre litt neste gang