Når skal jeg ha i kaffetilsetningen?

[aleksanderlawl]

Jeg skal brygge enten 7fjell BØLL eller MORGENSTEMNING til jul og lurte på litt angående kaffetilsetningen. På bøll sier gahr:
"tilsett kaffen i ølet før karbonering."

på morgenstemning står det "added at bottling".

Begge deler går helt sikkert fint, er det noen som har preferanse på om det skal i gjæringsspannet før stormgjæringen, eller tilsettes ved sukkerlaken idet jeg skal flaske? Takker for inspill!

 

[loebrygg]

Ikke før stormgjæringen ihvertfall
Iløpet av de tre siste dagene blir sikkert fint


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Sotrajohnny]

De gangene jeg har brukt kaffe har jeg helt varm kaffe rett i gjæringskaret et par dager før flasking og det har gått veldig bra.

 

[aleksanderlawl]

De gangene jeg har brukt kaffe har jeg helt varm kaffe rett i gjæringskaret et par dager før flasking og det har gått veldig bra.

Er det en grunn til at du ikkje kjøler ned kaffen før du hiver den i karet? Trodde alt av frukter og slikt skulle kokes så avkjøles før det gikk i bøtta

 

[Sotrajohnny]

Jeg liker kaffen best varm

Nei det er vel ingen spesiell grunn til det, en presskanne oppi 20+ liter med øl påvirker ikke temperaturen så mye at det bekymrer meg.

 

[msevland]

Jeg ville ikke ha helt varm kaffe i karet sammen med gjæren, men mot slutten er gjæren stort sett ferdig og mindre ømtålig.