Negativ FG

[GuttØrn]

Har nettopp tappet eit brygg som er første gang eg bruker ei oppskrift. Eg har laga to dunker og eneste forskjellen er typen gjær. OG var veldig fin på 54, men... På den hvor eg brukte Nothingham ale Yeast fekk eg FG på 4. Det er jo heilt normalt, Men brukte også ei Saison gjær og fekk da FG på MINUS 2.

Begge deler smaker ypperlig, men aldri vært med på negativ OG før... Burde bli tørt og friskt

 

[cjohansen]

Det er vel ikke akkurat veldig vanlig med så lav specific gravity (spesifik vekt?) med ale og lager-gjær, men fullt mulig. Det er ikke negativ gravity, men du kaller minus 2 er 0.998. Ren ethanol har gravity 0.794, så det er fortsatt litt å gå på

 

[loebrygg]

Er det ikke 0.791
http://no.m.wikipedia.org/wiki/Etanol

 

[cjohansen]

Er det ikke 0.791
http://no.m.wikipedia.org/wiki/Etanol

Tydeligvis. Skylder på lazy googling

 

[glennrlie]

Det kan også være infeksjon, da slike bugs konsumerer det meste, også det ølgjær ikke klarer å fortære.

 

[PetterSandbu]

Men hvis det er en infeksjon, burde ikke det komme fram tydelig i smaken. Eller er det mulig å få det til uten at man merker det på smaken?

 

[glennrlie]

Den kan komme etter hvert også. Dvs. er det en infeksjon VIL det vise seg før eller senere