NM 05 ML1 - Märzen/Oktoberfest - Leif og Sture Gundersen

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Smedstad Vårbayer
Øltype: B. Märzen/Oktoberfest
Antall poeng i konkurransen: 39,5 av 50
OG: 1.050
FG: 1.014
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 24,5 IBU
Vørtermengde: 150 l
Sluttvolum:  140 l

Malt & sukker
17000 gram  51,5 %  Pilsner malt    ? EBC   
15000 gram  45,5 %  Münchner malt    ? EBC
  800 gram  2,4 %  Crystal malt    ? EBC   
  200 gram  0,6 %  Chocolade malt  ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
ingen info

Humle
70 gram  Nugget            12,5 % alfa  pellets  koketid 90 min
45 gram  East Kent Golding  6,1 % alfa  pellets  koketid 20 min
20 gram  Challenger bet      7,2 % alfa  pellets  koketid 10 min

Krydder og andre tilsetninger
*** gram    navn på krydder/tilsetning          koketid *** min
*** gram    navn på krydder/tilsetning          koketid *** min
*** gram    navn på krydder/tilsetning          koketid *** min

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Czech Slurry 1 liter

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    7 dager ved 8  ºC
Modning/sekundærgjæring  14 dager ved 8  ºC
Lagring                  56 dager ved 5,5 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: tilsatt
Bryggedato: 12.02.2005
Tappedato:  03.03.2005

Kommentar:[/size][/tt]