NM 05 ML3 - Münchner Dunkel - Joakim Ruud

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Botsen Bayer
Øltype: C. Münch. dunkel
Antall poeng i konkurransen: 34 av 50
OG: 1.048
FG: 1.014
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 25 IBU
Vørtermengde: 26 l
Sluttvolum:  24 l

Malt & sukker
1400 gram  29,5 %  Pilsner malt  ? EBC   
2850 gram  60,0 %  Münchner malt  ? EBC
500 gram  10,5 %  Caramunich    ? EBC   

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
30 min    60 ºC
30 min    70 ºC

Humle
50 gram  Hallertauer  4,2 % alfa  pellets  koketid 60 min
15 gram  Hallertauert  4,2 % alfa  pellets  koketid 20 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Wyeast Bavarian Lager Flytende 1 liter starter

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    30 dager ved 10 ºC
Modning/sekundærgjæring  20 dager ved 10 ºC
Lagring                  14 dager ved 10 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: naturlig
Bryggedato: 21.02.2005
Tappedato:  21.03.2005

Kommentar: [/size][/tt]
 
Topp