NM 10 LA3 - Pale 1 - Tore Tverå (Ølen)

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Pale 1
Kode: KLE800
Hovedklasse: 3. Lys ale
Øltype: 3.I. Belgisk pale ale
Antall poeng i konkurransen: 29,33 av 50
OG: 1052
FG: 1013
Farve (beregnet): 18 EBC
Beregnet bitter: 27 IBU, med formel 'Rager'.
Vørtermengde: 42.5 l
Sluttvolum:   42.5 l

Malt & sukker
9200 gram 91.5 % Pilsener malt, Britisk   4 EBC
250 gram  2.5 % Biscuit malt           100 EBC
600 gram  6   % Caramunich             150 EBC

Vann
30 l til innmesking
30 l til skylling

Meskeskjema
60 min 67 °C
15 min 76 °C

Humle
65 gram EK Goldings Hel 6.1 %-alfa 60 min
25 gram EK Goldings Hel 6.1 %-alfa  0 min

Koketid
Total koketid vørter: 70 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: Wyeast Canadian/Belgium 3864 Flytende 2000ml
Kommentar til gjær: starter

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring:    21 dager ved 18 grader
Modning/sekundærgjæring: 180 dager ved  1 grad

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO2: Tilsatt
Bryggedato: 22.08.2009
Tappedato:  14.09.2009
 
Tilbake
Topp