Oppskrift på god cider?

[acedynamite]

Eg tenkte eg skulle prøve meg på cider.
Personlig så likar eg den ganske tørr, og helst uten kullsyre.
Men typer som Bulmers er også å foretrekke!

 

[Svein Arild]

Presset eplesaft og youngs cider yeast. Tilsett sukker dersom du ønsker sterkere. Wlp775 funker også fint
Enkelt og godt. 6-12 mnd lagring:-(

 

[Frode Granli]

Eller ikke tillsett gjær i det hele tatt.
Jeg hentet en dunk med nypresset eplesaft i høst hos puntervold i Grimstad.
Etter litt tenking tilsatte jeg en kilo sukker kokt i litt vann. Ikke spør hvorfor...
Uansett, satte så på gjærlås og lot det stå. Gjæret som bare det dagen etter.

Smakte på den når jeg stakk den om i påsken. Du snakker! For en frisk og herlig eplesmak.
Tipper denne sitter som et skudd til ferien.

Så takk til protto som beskrev dette i en tråd i fjor.

 

[widowmaker]

Jeg har satt ei bøtte med 20L Rema eplejuice, 1 kg brunt sukker, 1 boks hermetiske pærer og WLP775 gjær nå. Den skal få stå 14 dager til gjæring, stikke om, nye 14 dager, før den flaskes med 6 gr sukker pr liter. Evt søtning vil skje med stevia eller lignende før flasking. Så får vi se hva det blir til....... OG var på 1,068.

 

[Kjoygard]

WLP002 English ale er også brukbar til cider. Gir en ganske så tørr versjon.