Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Ja, hvorfor to forskjellige produsenter i oppskriften, og hvilken leverandør er det Kinn har brukt i årets øl.
Oppskrifter Kinn Bryggeri
- Trådstarter rathers
- Startdato
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Nei ikke for oss naturligvis, men skulle tro at Kinn kjøper fra malterier som de har best betingelser fra. Står en beskrivelse på Kinn sine sider, pilsner malt, bayermalt, lys karamellmalt og avskala sjokolademalt. Spørs da, er det Viking, Castle eller Best som har fått æren i årets sekser-øl.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Årets utgave av begge typer hadde vært perfekt
Solsnu 7,5 - 2025
OG 15,8 plato
FG 2,3 plato
13,5 EBC
26 IBU
7,5% ABV
Pils : 92%
Cara 50 Viking 1,5%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%
Sukker (5,9%)
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Mittelfruh 1g per L
Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c
OG 15,8 plato
FG 2,3 plato
13,5 EBC
26 IBU
7,5% ABV
Pils : 92%
Cara 50 Viking 1,5%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%
Sukker (5,9%)
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Mittelfruh 1g per L
Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c
Solsnu 4,5% - 2025
OG 10 plato
FG 1,45 plato
13,5 EBC
20 IBU
4,5% ABV
Pils : 80,2%
Cara 50 Viking 4,9%
Light Munich Viking (15) 14,7%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Mittelfruh 1g per L
Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c
OG 10 plato
FG 1,45 plato
13,5 EBC
20 IBU
4,5% ABV
Pils : 80,2%
Cara 50 Viking 4,9%
Light Munich Viking (15) 14,7%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Mittelfruh 1g per L
Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c
PetterL
Norbrygg-medlem
Med WY3787 eller tilsetter dere annen gjær for karbonering?
Vi bruke F2
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Tusen takk for begge. Pilsmalten er også Viking?
Interessant å se forskjellene i gristen mellom pol og butikk versjon.
Malstraum
OG 13,1 plato
FG 2,6 plato
12 EBC
40 IBU
5,5 % ABV
Pils : 84,6%
Caramel 50 Viking: 7,7%
Light Munich 7,7%
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L
Dry hop
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L
Mash at 47-64-72,5-78C
London gjær.
Kjøle til 18c gjære 20c Tørrhumle etter primary gjæring i åpen gjæringskar. Tørrhumle for 4 dager før kjøling.
OG 13,1 plato
FG 2,6 plato
12 EBC
40 IBU
5,5 % ABV
Pils : 84,6%
Caramel 50 Viking: 7,7%
Light Munich 7,7%
Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.
Whirlpool
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L
Dry hop
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L
Mash at 47-64-72,5-78C
London gjær.
Kjøle til 18c gjære 20c Tørrhumle etter primary gjæring i åpen gjæringskar. Tørrhumle for 4 dager før kjøling.
Andreas Habel
Dommerkomite
Nå er det min tur - skulle gjerne hatt oppskriftene til Knekten og Brottsjø - sistnevnte er en oase i dagens NEIPA/IPA-ørken - nyter en flaske her og nå!
Andreas Habel
Dommerkomite
Det går helt fint for min del!
Finn Berger
Moderator
@rathers
Er oppskrifta på Bygdeoriginal tilgjengelig? Det var et veldig godt øl, og jeg konstruerte min egen versjon som jeg brygga flere ganger. Men det hadde vært interessant å se originaloppskrifta.
Jeg hadde forøvrig gjerne sett det ølet tilbake i hyllene - men det solgte vel ikke godt nok, da.
Er oppskrifta på Bygdeoriginal tilgjengelig? Det var et veldig godt øl, og jeg konstruerte min egen versjon som jeg brygga flere ganger. Men det hadde vært interessant å se originaloppskrifta.
Jeg hadde forøvrig gjerne sett det ølet tilbake i hyllene - men det solgte vel ikke godt nok, da
.
Sist redigert:
Kan du legge ut oppskriften på Gamleguten meget god øl. Mvh Frode
Espen A.
Norbrygg-medlem