Oppskrifter Kinn Bryggeri

[Steinar Huneide]

Ser vi på samme?

Ja, hvorfor to forskjellige produsenter i oppskriften, og hvilken leverandør er det Kinn har brukt i årets øl.

 

[loebrygg]

Jeg vet ikke, men er det såå uvanlig?

 

[Steinar Huneide]

Jeg vet ikke, men er det såå uvanlig?

Nei ikke for oss naturligvis, men skulle tro at Kinn kjøper fra malterier som de har best betingelser fra. Står en beskrivelse på Kinn sine sider, pilsner malt, bayermalt, lys karamellmalt og avskala sjokolademalt. Spørs da, er det Viking, Castle eller Best som har fått æren i årets sekser-øl.

 

[rathers]

Hei. Beklager at eg er seint som vanlig. Hvilken år og 7,5%? 2025 Solsnu er med Viking, første er Weyerman - tro eg. Men tidliger det var Castle

Hvilken årgang vil dere ha? Takk

 

[Amarillo]

Hei. Beklager at eg er seint som vanlig. Hvilken år og 7,5%? 2025 Solsnu er med Viking, første er Weyerman - tro eg. Men tidliger det var Castle

Hvilken årgang vil dere ha? Takk

Årets utgave av begge typer hadde vært perfekt

 

[rathers]

Solsnu 7,5 - 2025
OG 15,8 plato
FG 2,3 plato
13,5 EBC
26 IBU
7,5% ABV

Pils : 92%
Cara 50 Viking 1,5%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%
Sukker (5,9%)

Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.

Whirlpool
Mittelfruh 1g per L

Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c

 

[rathers]

Solsnu 4,5% - 2025
OG 10 plato
FG 1,45 plato
13,5 EBC
20 IBU
4,5% ABV

Pils : 80,2%
Cara 50 Viking 4,9%
Light Munich Viking (15) 14,7%
Black Malt Thomas Fawcett 0,3%


Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.

Whirlpool
Mittelfruh 1g per L

Mash at 47-63-72,5-78C
Westmalle gjær.
Kjøle til 18c gjære 21c

 

[rathers]

Vi også flaskekarboniere begge Solsnu 4,5 og 7,5. 2.9-3-2 volumer

 

[PetterL]

Vi også flaskekarboniere begge Solsnu 4,5 og 7,5. 2.9-3-2 volumer

Med WY3787 eller tilsetter dere annen gjær for karbonering?

 

[rathers]

Med WY3787 eller tilsetter dere annen gjær for karbonering?

Vi bruke F2

 

[Steinar Huneide]

Solsnu 7,5 - 2025

Solsnu 4,5% - 2025

Tusen takk for begge. Pilsmalten er også Viking?
Interessant å se forskjellene i gristen mellom pol og butikk versjon.

 

[rathers]

Pils er fra Viking Sverige. Men sekker malt er Viking Finland

 

[rathers]

Malstraum
OG 13,1 plato
FG 2,6 plato
12 EBC
40 IBU
5,5 % ABV

Pils : 84,6%
Caramel 50 Viking: 7,7%
Light Munich 7,7%

Start of boil
Magnum bittering. Avhengig av alpha av aroma humler.

Whirlpool
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L

Dry hop
Cascade 1g per L
Chinook 1g per L
Simcoe 1g per L


Mash at 47-64-72,5-78C
London gjær.
Kjøle til 18c gjære 20c Tørrhumle etter primary gjæring i åpen gjæringskar. Tørrhumle for 4 dager før kjøling.