Proteinrast Bohemian Floor malted pilsner malt, Weyerman

[Joerundur]

Hei
Jeg har en sekk med Bohemian Floor malted pilsner malt fra Weyerman.
Jeg lurer på om jeg bør ha en proteinrest når jeg skal meske denne, eller om jeg kan kjøre på med 65-67grader hele veien? Er det noen som har et godt tips til meskeskjema?

ha en fin dag

 

[Jørn Pedersen]

Jeg brygget nettopp med samme malt, og hadde ingen problemer med bare å kjøre ett temperatursteg på 67C. Når det er sagt, kan det jo være at jeg hadde blitt enda mer fornøyd med en proteinrast. Uansett, forventet utbytte og utgjæring med ett steg.