Rød sterk Moi pils (BarleyWine)
- Trådstarter Bernts
- Startdato
Hvor mye vann starter man med og hvor mye skyller man med? Dette er neste brygg
Tenkte å følge oppskriften fra DEn norske Ølrevelusjon", men må si den fargen du fikk Kim var meget sexy!
Hvor mye vann starter man med og hvor mye skyller man med? Dette er neste brygg
Dette er jo helt avhengig av ditt eget oppsett. Avkok og absorbering i malt, samt meskeeffektivitet bør du vite sånn ca etter noen brygg så det er bare å regne og kompensere. Når du vet total vannmengde du trenger så fordeler du meskevann og skyllevann nesten akkurat som du vil
F
Frode Larsen
Hvor mye vann starter man med og hvor mye skyller man med? Dette er neste brygg
Dette står jo i oppskriften joikakaka refererte til, innmesk med 25.5L og skylling med 12.01LDette er jo helt avhengig av ditt eget oppsett. Avkok og absorbering i malt, samt meskeeffektivitet bør du vite sånn ca etter noen brygg så det er bare å regne og kompensere. Når du vet total vannmengde du trenger så fordeler du meskevann og skyllevann nesten akkurat som du vil
Når du skal ha en OG på over 1.102 fra meskingen (OG 1.132 ink. sukkeret) så kan du ikke velge å skylle med mye vann.
Sist redigert av en moderator:
OK
Skulle bare ha lest litt bedre! Hva med å hive oppi en kilo med rug for enda mere fylde?
F
Frode Larsen
Har ikke brygget eller smakt dette ølet, men det er jo et ekstremøl med OG 1.132 der det brukes halvannen kilo sukker for bedre utgjæring, mindre fylde. Ville fokusert på gjæringsprosessen skulle jeg brygget dette, masse frisk gjær og oksygen i to omganger.OK
Hvorvidt det å bytte ut noe av malten med rug er en god ide, skal jeg ikke spekulere i, kommer vel også på om en synes smaken av rug gjør seg i dette ølet.
Kanskje noen andre med erfaring fra dette eller tilsvarende brygg kan gi innspill.
