Rumstout

[Sverre K]

Har en rumstout under gjæring som vel ender på sånn ca 7,7 %.  Denne har jeg tenkt å tilsette vaniljestang trukket i rom og spørsmålet er hvor mange vaniljestenger som jeg bør tilsette?  Brygget er på 50 liter og planen var  å tilsett 0,5 liter rom også i den for å riktig få fram romsmaken.  Noen som har ideer på mengder eller har prøvd dette tidligere?

 

[borander]

Har tidligere brukt økologisk vaniljepulver som fungerer godt til formålet. Rom gir mye vaniljesmak også, så gjelder nok bare å smake seg frem.

Jeg endte opp med 90g på 19l (fat) sammen med 1l rom som passet min gane godt.

 

[Gunnar84]

Hvilken rom bruker dere til dette formålet? Sitter med noen flasker flor de cana fra Nicaragua som jeg muligens vil prøve å tilsette i noe lignende.

 

[Hallstein]

Vil dere ha tak i store mengder svært god kvalitet vanilje anbefaler jeg eBay:

http://stores.ebay.com/Vanilla-Products-USA?_trksid=p2047675.l2563
Brukte 3 vaniljestenger i en stout for en stund siden, og det ble en ganske heftig, men god vaniljesmak. Skjærte opp stengene og hev alt oppi.

 

[fmandal]

Hvilken rom bruker dere til dette formålet? Sitter med noen flasker flor de cana fra Nicaragua som jeg muligens vil prøve å tilsette i noe lignende.

Er du gal, mann? (Hva slags flasker har du? Og hvor har du fått tak i dem? Flor de Caña er favorittromen min, men umulig å få tak i...)

 

[Sverre K]

Har 3 vaniljestenger som kuttes og splittes og legges i rom til over helga før de tilsettes på søndag.  Bare den laaaange ventetida til den er ferdig, gjærer som bare f.. for tida