San Mig Light

[Stig Johnsen]

Mitt desiderte favoritt øl når jeg er på ferie i Filippinene er San Mig Light, lurte derfor på om noen vet hvilken type ølsett/ oppskrift man må ha for og finne noe som er nært san mig light?

 

[Noget Undergjæret]

Å brygge et undergjæret lavkalori øl uten usmaker er noe av det vanskeligste du kan brygge. Sikker på at du ikke heller vil ha en IPA?

 

[loebrygg]

50/50 mais og farin, sikt på en OG rundt 1.025

 

[Stig Johnsen]

er fersk i dette så har ikke lært meg termen enda i bryggeri språket
IPA?

 

[Noget Undergjæret]

er fersk i dette så har ikke lært meg termen enda i bryggeri språket
IPA?

Sorry, var en spøk. Lørdag vettu, godt i glasset. IPA er et ganske annerledes øl med mye smak av humle som kan skjule ganske mye defekter i bryggeprossen.

Spøk tilside, vet ikke om noen ølsett som kan passe, men meldingen er at det er vanskelig å brygge.

 

[Stig Johnsen]

oki, får finne noe annet lyyyyyyst øl og forske på

 

[loebrygg]

Du kan jo prøve denne
https://www.bryggselv.no/råvarer/øl...r-Pouch-Craft-Series-2-2-kg101300-p0000009968
kan tenkes det faller ismak

 

[Stig Johnsen]

mmmm, tenkte ikke på ekstrakt.

 

[Noget Undergjæret]

Hvis den lavkalori greia ikke er vesentlig ( for den kompliserer prosessen ) så er det noen tips her til en lys lager
https://forum.norbrygg.no/threads/lettdrikkelig-lager.4722/

 

[Finn Berger]

Ser ut som om det der er et 5% øl.

Har du mulighet for temperaturkontroll? Eller i det minste en kald kjeller? Hvis ikke, er det vrient å brygge noe sånt.

Dette er basert på en oppskrift på amerikansk "pils" fra Brewing Classic Styles. Jeg antar det vil komme relativt nær, selv om det neppe er spesielt lavkalori:
3.8 kg pilsnermalt
0.9 kg flaked rice
Mesk med 14 liter vann på 65 grader i 90 minutter. Skyll med 24 liter. Du skulle få ut 30 liter. Kok i 90 minutter. Du skulle få 20-21 liter i gjæringskaret til slutt. Tilsett 22 gr. Hallertauer Mittelfrüh (pellets) - det finnes flere alternativer - etter 30 minutter.
Skal du gjøre alt "riktig", er gjæring og lagring av undergjæret øl en temmelig omstendelig affære. Mye enklere: Følg rådene for hurtigbrygging av lager i denne tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/hurtigbrygging-av-lager.21718/
Gjær: Fermentis S-23, f.eks. (tørrgjær)

Vannmengdene er basert på mitt oppsett, BB60. Det er forutsatt 75% effektivitet, og en utgjæringsgrad på 72%. Begge deler er relativt moderat. Hvis det holder stikk, vil dette ende på omtrent 5%.

 

[Stig Johnsen]

er ikke ett lavkalori øl, tror navnet kommer av at det er et veldig lyst øl, trudde også det var sånn slanke øl greier, men det er det ikke Finn Berger, skal teste den oppskrifta du viser til Takker.

 

[Noget Undergjæret]

er ikke ett lavkalori øl, tror navnet kommer av at det er et veldig lyst øl, trudde også det var sånn slanke øl greier, men det er det ikke Finn Berger, skal teste den oppskrifta du viser til Takker.

100 kcal på 0,330 OG 5% er lavere enn normalt /flisespikkeri/

 

[Stig Johnsen]

godt øl er det uansett

 

[loebrygg]

smaken er som baken
http://www.ratebeer.com/beer/san-mig-light-5/4926/

 

[Stig Johnsen]

heldigvis

 

[Noget Undergjæret]

Etter en del opphold i varmere strøk så kan jeg personlig konkludere med at det er adskillig bedre enn vann!

 

[Stig Johnsen]