Se på denne gjærstarteren. Et lite spørsmål.
- Trådstarter Elektro
- Startdato
Den er jo AKKURAT slik det skal være.
Hell forsiktig den tynne vørteren av. (Det mørke), til du nesten bare har den lyse sålen igjen.
(Dette kalle proffene å dekantere).
Så beholder du litt av det flytende, slynger det rundt så du får løsnet gjæren som er den lyse sålen.
Og så pitcher du hele den siste blandingen.
Du har en perfekt bunnfelt gjær. Top Dollar!
Hell forsiktig den tynne vørteren av. (Det mørke), til du nesten bare har den lyse sålen igjen.
(Dette kalle proffene å dekantere).
Så beholder du litt av det flytende, slynger det rundt så du får løsnet gjæren som er den lyse sålen.
Og så pitcher du hele den siste blandingen.
Du har en perfekt bunnfelt gjær. Top Dollar!
Se på denne videoen fra ca 0:45
Finn Berger
Moderator
Tror jeg ikke du skal bekymre deg for. Da ville du hatt mer død gjær enn levende, og det er ekstremt usannsynlig. Den ville vel ikke lagt seg i et eget lag på den måten, heller. Enig i trub-teorien. Ikke noe å bry seg om.
Det jeg tenkte også. Godt og høre med andre likevel
Pitchet denne 16 grader i vørter på 14 grader. Satte så i gjæringstempratur på 10grader. Har ikke startet og gjære enda selvom jeg tilsatte oksygen og gjær med 0.5 liter vørter som sto på røreren i full blomstring, men hender jo det tar litt tid.
Leser litt forskjellig. Noen mener at man bør pitche gjør og i vørter på 20grader. Holde det på den tempraturen til gjæringsforløpet starter. Så sette til 10 grader?
Pitchet denne 16 grader i vørter på 14 grader. Satte så i gjæringstempratur på 10grader. Har ikke startet og gjære enda selvom jeg tilsatte oksygen og gjær med 0.5 liter vørter som sto på røreren i full blomstring, men hender jo det tar litt tid.
Leser litt forskjellig. Noen mener at man bør pitche gjør og i vørter på 20grader. Holde det på den tempraturen til gjæringsforløpet starter. Så sette til 10 grader?
Finn Berger
Moderator
Det jeg tenkte også. Godt og høre med andre likevel
Pitchet denne 16 grader i vørter på 14 grader. Satte så i gjæringstempratur på 10grader. Har ikke startet og gjære enda selvom jeg tilsatte oksygen og gjær med 0.5 liter vørter som sto på røreren i full blomstring, men hender jo det tar litt tid.
Leser litt forskjellig. Noen mener at man bør pitche gjør og i vørter på 20grader. Holde det på den tempraturen til gjæringsforløpet starter. Så sette til 10 grader?
Det tar tid.
Skal ikke late som om jeg er ekspert på undergjæring, men jeg ville vel kjølt ned alt til 10 grader, og pitsjet gjær med samme temperatur. Men det går sikkert bra. Mulig det tar tid fordi gjæren må justere seg til ny temperatur?
