Siderflasker med innhold

[GM6og90]

Hei,
Har prøvd meg på min første sidersetting i fjor. Brukte eple frå hagen som vart pressa og satt på dunk med gjærlås. Det vart ikkje tilsett noko ekstra, berre villgjæring. Vidare sto den i kjellerboden og bobla i to måneders tid, før den vart tatt over på flasker.
Spørsmålet er om nokon veit kva som er i botnen av flaska nå? Ser ut som ein bomullsdott, litt sånn "sky" aktig. Har prøvd å søkt rundt om, men ikkje funne heilt ut av det.
Setter pris på svar

 

[Brynsj]

Ser nesten ut som en eddik mor.
Har du smakt på sideren?
Det er mulig at sideren er blitt til epleeddik, om det har kommet til oksygen.

 

[GM6og90]

Takk for innspill. Har ikkje smakt på den endå. Kjennes det fort om det er eddik?

 

[Brynsj]

Jepp, rimelig surt
Personlig måtte jeg jobbe litt, for å få i gang en eddikkultur, men nå har jeg egenprodusert epleeddik stående.
Donerer en skvett sider til den hver gang det åpnes en flaske.

 

[GM6og90]

Då har eg muligens ufrivillig 4 flasker eddik stående her Får åpne og sjekke det ut. Så du "mater" den med sider for å holde den i gang?