cider

Hei, Har prøvd meg på min første sidersetting i fjor. Brukte eple frå hagen som vart pressa og satt på dunk med gjærlås. Det vart ikkje tilsett noko ekstra, berre villgjæring. Vidare sto den i kjellerboden og bobla i to måneders tid, før den vart tatt over på flasker. Spørsmålet er om nokon...

Hei, Vi har drevet med cider-brygging noen år. Vi har brukt ølflasker, korket med en korkemaskin bordmodell som er vinrød (vet ikke produsent). Vi tenker å begynne å tappe cideren på champagne-flasker. Kan korkemaskinen vi har brukes til korking av champagne-flasker? På forhånd tusen takk for...

Hei. Har laget en cider, stått i ca 6 mnd på lav temp. Nå er den helt utgjæret og humle er tilsatt. Om jeg tørrhumler i 7 dager, vil cideren bli oksidert på den tiden? Cideren skal skal seinere karboneres på fat og tappes på flaske med beergun. Spørsmål 2, kan jeg tilsette mer sukker for å...

Hei. Jeg har presset epler med en fruktpresse og fikk ca 25 liter med eplejuice. Jeg målte dette til 1,050 med en mostvekt. Dette ble satt til gjæring 24.09.2023 i en gjæringsdunk. Jeg tilsatte 1 stk pose med Saftcider AC-4 (5gram) og rørte godt. Nå har det gått 5 uker og cideren viser en 0...

Hei alle entusiaster :) Håper noen gode sjeler kan bistå meg litt her. Om det enten er råd eller betryggende ord Satt mine første brygg. 2 Mangrove Jacks cider kitt pære/jordbær og bringebær/mango. Følgte oppskrifter nøyaktig og etter 12timer på jæringsdunken boblet det iherdig i 2 døgn (ca...

Hei fikk en hel banankasse med bananer som skulle ut av butikken. Tenkte jeg ville prøve å lage noe alkohol ut av det, men vet ikke helt hva jeg skal lage. Tenker mest på å prøve på noe banan øl eller vin, men evt. cider eller mjød hadde også vært mulig å prøve seg på. Har dere luringer på...

Hei. Har endel epler i hagen (Transparent, Haugmann, Summer Red og div). Tenkte å prøve meg på cider. Er HELT fersk på dette, så dette blir første gang med brygging i det hele tatt. (kjenner altså ikke til noen begreper eller prosesser i det hele tatt). Har tenkt å følge denne oppskriften her...

Selger nye ubrukte poser/bag til feks. juice, vin, cider (som ikke er karbonisert). 1.5L og 3L poser. Enkle å fylle, dra ut kranen og en kan fylle i en stor åpning. Enkelt å sette inn kranen igjen etterpå. 1.5L 10stk - 23kr stk. 11-20 - 22kr stk. 21-100 - 21kr stk 100 eller flere - 18kr stk...

Jeg har flere ganger laget cider av epler, både fra egen hage og billig eplejuice fra butikken. Det jeg har gjort er å tømme juicen opp i et spann, noen ganger kokt ned for å få opp OG, tilsette gjær og la den gjære ned til en FG på 1000. Jeg har tilogmed gjort det med pærer fra en bekjent som...

Eg har ca 15 l utgjæra cider frå 2019 ståande på dunk fortsatt. Meiner den er tilsatt klarningsmiddel men ikkje gjærstopp, men no kunne tenkt meg å karbonere dette på flaske. Vil det fungere å berre tilsetje sukker som ved eit nytt brygg, eller er gjæren død slik at eg i så fall må tilsetje ny...

Er helt ny i gamet, og starter som nybegynner med ekstraktsett. Har nå en mangrove Jack rasberry mango Cider og en Cooper Mexican cerveza øl stående på et lite bad. Men når jeg vasker klær, særlig under sentrifugering så vibrerer det godt i gulvet. Er dette skadelig for gjæringen eller andre...

Faren min har et stort pæretre med pærer som aldri blir gode. Sure, tørre og tanninrike - også som modne. Tror dere at dette er ciderpærer, eller kan det være noen pryd-greier som ikke er egnet?

Hei, helt fersk brygger her så tenkte jeg skulle begynne med noe simpelt. Kjøpte Mangrove jacks cider pouch og satte den på fredag (3 dager siden) når jeg sjekket på det idag var det ekstrem svovel lukt i hele rommet. har lest noen tråder hvor folk sier at noen gjær typer reagerer med hveten og...

Ikke øl, men siden det ikke er et vin/ciderforum prøver jeg her. Jeg har fått hendene på en brukbar batch med lokalt dyrkede druer, og tenkte at jeg skulle lage en cider. Vin er for kjedelig, og blir sjelden bra uansett, synes jeg. Men siden man aldri eller sjelden lager cider av bare druer...

Heisann. Etter å ha lest mengder av oppskrifter så er jeg blitt usikker på fremgangsmåten vi skal bruke for å få den perfekte cideren. Det blir brukt epler fra egen hage. Vi tenkte å gjære på riktig måte med Mangrove Jack’s M02, og kjøre det over på nye gjæringsdunker med 50gr sukker pr. liter...

Har nå gjort et par forsøk på å lage cider. Jeg er ikke helt bekvem med ettergjæring enda, så hadde ingen intensjon om å fremskaffe kullsure denne måten. Kjøpte en sodastream for å tilføre kullsure like før servering. Jeg er ikke helt fornøyd med smaken, men litt usikker på hva det er som...

Jeg har vært litt slapp og ikke målt gravity på eplecideren jeg satt for ca 14 måneder siden. Målte i dag SG til å være 1.039 med hydrometer, noe jeg synes er merkelig høyt. OG var 1.046, 9. oktober 2016 (i fjor, altså). Brukte vinterepler, ikke varmebehandlet, som jeg juicet og satte til...

Hei, jeg fikk presset 63 kg Filipa-epler fra egen hage på Ringi gård i Bærum. Fikk med oss 50 l. ren eplemost, ikke tilsatt C-vitamin og heller ikke pasteurisert. Leste en cideroppskrift på bloggen til Bryggselv. Der anbefalte de å tilsette Campden for å drepe villgjæren, la det stå i ett døgn...

Hei, Jeg har prøvd meg på å sette cider men gikk litt kjapt i svingene. Kjøpte kar og med gjæringslås og gjær på vi brygger. Fikk da beskjed om at det var bare å kjøpe eplejuice og tømme gjæren oppi. Dette gjorde jeg etter jeg rengjorte bøtten. Ser da i ettertid at det er forskjellige...

Tenkte å gi en kjapp rapport om det å lage cider av butikkjus. Jeg og en nabo ville prøve dette og kjøpte 75 liter av den billigste butikkjusen vi fant (14 kr for to liter) i slutten av april i år. Satte tre batcher: en med mangrove jack MO2 cidergjær, en til med samme gjær men med 1.2 kg...