SingleHop med Saaz?

Stig Aa.

Norbrygg-medlem
Skal brygge en (amerikansk) pale ale og ønsker å finne humle uten den velkjente amerikanske citrus-smaken. Tenkte på East Kent Golding, men den var utsolgt. Noen som har prøvd med Saaz? Funker det?
 

Miguel

Norbrygg-medlem
Hørtes litt kjedelig ut..? :)

Bramling cross eller Huell Melon? Evt Nelson, eller hva med Palisade, den smaker løvetann.
 

HansPB

Norbrygg-medlem
Har smakt Mikkeller sin single hop IPA med Saaz. Husker ikke helt hvordan den egentlig var, men tror ikke det var mye til sitrus/fruktig aroma og smak. Ikke noen tvil om at det var en IPA, hadde den vært vært veldig kjip hadde jeg nok huska det.
 

Kjetil S

Norbrygg-medlem
Single hop Saaz kjenner man jo fra Pilsner Urquell. Det er jo godt øl, det, men jeg tenker at en APA med Saaz er en Cream Ale eller hva de nå kaller det nå om dagen. Chinook kan gi en litt røff smak av granbar og aroma av mango, om man tilsetter den like etter kok. Som tørrhumle smaker den sitrus.
 
Topp