1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Søker hjemmebryggere i Bergen & omegn som brygger engelske ølstiler!

En tråd i 'Bergen hjemmebryggerlaug' startet av kokkenrolv, 4 Apr 2016.

  1. RETBergen

    RETBergen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

  2. kokkenrolv

    kokkenrolv
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Bergen
    +1
     
  3. Haugis

    Haugis
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Grimstad
    +1
     
    Finn Berger liker dette.
  4. gle1

    gle1
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Jæren
    Da blir det en engelsk bitter eller mild på bryggelisten :)
     
    kokkenrolv liker dette.
  5. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Det der glapp ut av meg; en klisje som snek seg inn. Selvfølgelig var den ikke iskald, den holdt 9 grader, som er kjellertemperaturen min for tida. Og den er grei for en pale ale:).

    Den pa'en har forøvrig min siste dose med EKG i seg:(.

    Jeg har vel forsøkt å markere meg som konservativ i forhold til engelsk øltradisjon her, og innrømmer gjerne at det har gått mye i EKG og Goldings. Men jeg liker ikke Fuggles noe videre. Og jeg har ikke noe i mot å smugle inn litt citrus og furu og eksotiske ting i en pale ale. Har brukt noe Simcoe, og nå tester jeg ut Pilgrim (som kanskje ikke er veldig radikalt). Bramling Cross ligger også klar i fryseren som alternativ til Goldings i noe mørkt. Så det er ikke det at jeg ikke tror det kan varieres innenfor det engelske. Og det er et tema jeg regner med vil bli tatt opp i podcast'en.

    Og for ordens skyld: Jeg drikker gjerne en god (amerikansk) IPA eller APA, og brygger dem også. Og Skoddehav og Vestkyst er to av de absolutte favorittølene mine, og begge må brygges nå snart. (Den lista begynner å bli veeeldig lang:p.)

    Helt enig i det første der. Men synes du Vestkyst er et kjedelig ølo_O?
     
    #25 Finn Berger, 5 Apr 2016
    Sist redigert: 5 Apr 2016
  6. Fossdal

    Fossdal
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Vestlandet
    I Bergen har vi Vestbrygg, og Vestbrygg har et godt utvalg av engelsk humle. Men det er altså ikke humle som virkelig er avgjørende for engelsk ale, men gjæren. Og Vestbrygg har stort utvalg også på engelsk gjær! Jeg har laget Ale med de fleste engelsk typene fra Whitelabs, men kommer alltid tilbake til standard 002, den gir et særlig preg til engelsk Ale som jeg setter pris på. Etter hvert har jeg kommet fram til en standardoppskrift på Bitter og Mild, mye inspirert av Gahr, selvsagt - selvsagt, siden jeg begynte å brygge på den tiden da Vestbrygg åpnet sin første butikk og Gahr fremdeles lurte på sånt som jeg lurer på i dag. :) Han har hatt en stor innflytelse for hjemmebryggermiljøet i Bergen,og det ser vi nok igjen i utvalget hos Vestbrygg.
     
    kokkenrolv og Stig Aa. liker dette.
  7. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Etter et kjapt blikk på humleutvalget hos Vestbrygg og hos Bryggselv, så slår det meg at Vestbrygg må sitte med ca. 500% bedre kompetanse på innkjøpssida. Hva Bryggselv har fått til, er begredelig. (Jeg begynner å få et veldig ambivalent forhold til det firmaet. Du kan aldri stole på at de har det du trenger, og det nytter ikke å klage til de (veldig hyggelige) folka i butikken (Hasle er min filial), for det virker som om den enkelte butikken har absolutt null innflytelse på noe som helst.)
     
    loebrygg og Stig Aa. liker dette.
  8. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Hamar
    Hva mener du nå? Utvalg?
     
  9. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Humleutvalget. De har ikke greidd å skaffe det vi trenger i år. Andre butikker har.
    Et par eksempler på ting de ikke har hatt når jeg har hatt behov for det: laktose og melkesyre (og når de har melkesyre, har de bare de små flaskene. Kjempeirriterende!) Det har vært flere ting også, gjær f.eks., men jeg kommer ikke på det i farten. Det er sånne ting som jeg ikke kan fatte at det skal være så vanskelig å ha.

    Det er vel amerikanske humler de ikke har, også - men det har gått særlig hardt ut over engelsk øl-entusiastene.
     
  10. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Hamar
    Aha. Fikk endelig opp vestbrygg.no sin side (feil i min ende sannsynligvis). Har ikke sammenlignet med BS, men det så egentlig ikke massivt ut?

    Uten at jeg vet noe som helst om dette så kan det være at BS sliter med at alle nye butikkene deres skal ha supplies, og at de har beregnet litt feil? For noen år siden så hadde de jo "alt" inne (på hasle) mener jeg å huske.
     
  11. kokkenrolv

    kokkenrolv
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Bergen
    Siden Vestbrygg er trofast sponsor av Vestkast må jeg nesten nevne at Vestbrygg også sender varer til Lunner. Bestill pr post eller telefon! ;)
    (Nettbutikk er visst rett rundt hjørnet)
     
    SvErD og Stig Aa. liker dette.
  12. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Det er Australsk humle jeg savner mest på Hasle nå for tia
     
  13. Jo-Helge

    Jo-Helge
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Har ikkje denne tråden spora kraftig av nå. ?

    Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk
     
    30B og Stig Aa. liker dette.
  14. Oberstbräu

    Oberstbräu
    Expand Collapse
    Fylkesstyre

    Her er forklaringen fra Bryggselv (som ikke vet når de får inn mer engelsk humle):
    Det stemmer at det er lite utvalg av engelske humletyper hos oss.
    Det er stor etterspørsel etter europeisk humle generelt og vi jobber med å få flere inn i varesortimentet. - Tørke i 2015 er en av grunnene til at det er lite humle på markedet.
     
    loebrygg liker dette.
  15. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Nettopp, den fikk jeg også, og det er ikke det at jeg ikke tror det har noe for seg. Men andre får jo tak i stoffet - humlegården , bryggeland og vestbrygg, f.eks. - og for en enkel sjel som meg, så har det der noe med dyktighet å gjøre. Jeg veit ikke; men jeg tror ikke Bryggselv har noen god organisasjon.

    Korsom er; etter et par hyggelige mail sitter jeg nå og venter på EKG fra Vestbrygg - og mye billigere enn jeg kunne fått det fra Bryggselv, også:).
     

Del denne siden