Starter tull

[EndreS]

Hei.

Fant sent 17. mai ut at det dukket opp en brygge mulighet i løpet av helgen. Jeg hev meg der for rundt  og laget en starter.
Jeg klarte å gjøre to feil som jeg nå lurer på konsekvensene av:
1) jeg klarte å bruke 300g spray malt i stede for 200 i en 2 liters starter.
2) jeg glemte gjær næringen.

Vil gjæren bli brukende?
Når bør jeg flytte den fra magnet røreren til kjøleskapet?

Hilsen

Endre

 

[Runar Stock]

Går nok helt fint det der. Jeg setter mine kaldt etter 24t, men jeg bruker ikke rører, så er ikke helt inne på dèt.

 

[Johnemann]

Hei.

Fant sent 17. mai ut at det dukket opp en brygge mulighet i løpet av helgen. Jeg hev meg der for rundt  og laget en starter.
Jeg klarte å gjøre to feil som jeg nå lurer på konsekvensene av:
1) jeg klarte å bruke 300g spray malt i stede for 200 i en 2 liters starter.
2) jeg glemte gjær næringen.

Vil gjæren bli brukende?
Når bør jeg flytte den fra magnet røreren til kjøleskapet?
- bruker å gjøre det etter ca 24t men senest 24t før jeg skal bruke gjæren. Har gjæren flokkulert? Gravity etter at gjæren har spist bør nærme seg ca1.010. Men det er når du starter på 1.040 (100g pr liter) vil anta du har nok gær ved en noe høyere "FG".
-bruker aldri næring i starter. (Men det er sikkert lurt?) det går bra det!

Hilsen

Endre